lahmacunun yanında verilmesi adetten olan bir dilim limonu parayla satıp müşteriyi enayi yerine koyan HACIOĞLU LAHMACUNCUSUNU ahan da buradan kınıyorum.
iyi aklıma geldi bak.internet siteleri varsa bi gidip orada da kınayayım ben.
birazdan yicem.hacer ablacım saat 4 te gel sana lahmacun alıyım dedi.şimdiden acıktım yawwwwwwww lahmacun demek kıymalı soğanlı domatesli limonlu bişey işte ayyy ne bileyim hiç yapmadım ki.
gecenin bir vakti ismini görmek biile sevinç verici...sakın yanlış anlama seni seven kalbim değil,mideciğim...hayali ne bilirmisin? dilimlenmiş LİMON, taze MAYDANOZ VE buz gibi AYRAN....bu takım ayrılmaz...
bad bi gün izmitte tanıdığı ufaklıklara topkapı müzesini gezdirme sözü verir, gün gelir devran geçer sözün tutulma zamanı gelir :) bakmayın öle ba'da sever müze gezmesini, gezi günü olarak bir hata eseri pazar seçilir sirkeci anababa günüdür, gezilir acıkılır, bi tıkapasa dolu, sirkecide ünlü (hani şu türkücümüzün yeri hani hülya diye şarkı söylüyo hani dansöz sevdim o beni hiç sevmiyo dio :) lahmacuncuya girilir, normalde self servis olsada her nedense garson gelir... bad-bana 3 tane çocuklarada 2 şer tane yaptır birerde ayran burcu-ben yemicem bad abi bad-off amma çekingen oldun sen ya kızım ben senin altının değiştirildiğini gördüm sus bakim 2 tane gelecek ister yersin ister bakarsın :) burcu-taam abi ya hihihi lahmacunlar gelir... birkan-bad abi bu ne? ? ? bad-ham hum nooldu olum? birkan-bunda lahmacun yok bad- du bakim! ! aa hakkaten içi nerde bunun ustaa! ! garson-abi valla günlerden pazar kıymamız bitti kasapda açık diil o yüzden biraz az koyuyorus kusura kalmayın çok kalabalıkda... bad-haa ölemi peki, yiyin çocuklar siz bizimde çok gezmekten paramız bitti, ee malum bu gün pazar, bankalarda açık değil, parada kalmadı, artık gönlümüzden ne koparsa anlaştıkmı? garson-olmaz abi naptın sen patrona ne derim hede hödö bad-bunnarı yemem ve patronuna ünüformalı misafirler getiririm istermisin? garson-haklısın abi nasıl istersen siz yiyin artık ne koparsa bad- eferin bak bahşişini ayreten koparcam hehe :))
Lahmacun yaptırdığın yere vereceksin iki patlıcan direk atacak lahmacun taş fırınına, sonra çıkartacak ve soyacak lahmacunun içine katık yapacaksın, tuzlayıp yiyeceksin..... deneyin, dehşet bir lezzet..... bilir urfalılar...
M a l z e m e l e r: * 1 kg. az yağlı kıyma, * 1.200 kg. domates, * 5 bağ maydanoz, * 200 gr. dolmalık yeşilbiber, * 100 gr. sarımsak (taze veya kuru) * 1 yemek kaşığı biber salçası, * Karabiber, tuz.
HAZIRLANIŞI:
Maydanozlar yaprak yaprak ayırılır. Sarımsaklar temizlenir biberlerin çekirdekleri çıkarılır. Temizleme işi bittikten sonra bütün malzemeler zırkla doğranır veya robotta kıyma halini alıncaya kadar çekilir içine kıyması da konarak iyice karıştırılır ve bir harç elde edilir. Hazırlanan harç pide fırınında fırıncı tarafından pide hamuru ile lahmacunlar yapılarak pişirilir.
Not: Malzemelerin zırkla kıyma haline gelmesi isteğe göre baharat konması ve meşe odunu ile taş fırında pişirilmesi lezzet açısından önemlidir.
üzerine biraz nar ekşisi, yanınada ayrann, üfff acıktım sanırım :))
Türkische PIZZA :)
icine Lomon, Maydonoz ve acı biber koyup sarip da yiyeceksin. mhhh
çok güzel bir gıda
macun kıvamında etin üzerine serilerek yapıldığı yufka benzeri yiyecek :)
lahmacun enn sevdiğim yiyecek.......
Iıııh ıh, bayılırım üstüne de bolca acı ve limon yanında ayran.
olsa da yesek yahu
bugün lahmacun var menüde, nasil dayanacagim aksama kadar insallah dilimi yemem! ! ! !
lahmacunun yanında verilmesi adetten olan bir dilim limonu parayla satıp müşteriyi enayi yerine koyan HACIOĞLU LAHMACUNCUSUNU ahan da buradan kınıyorum.
iyi aklıma geldi bak.internet siteleri varsa bi gidip orada da kınayayım ben.
birazdan yicem.hacer ablacım saat 4 te gel sana lahmacun alıyım dedi.şimdiden acıktım yawwwwwwww
lahmacun demek kıymalı soğanlı domatesli limonlu bişey işte
ayyy ne bileyim hiç yapmadım ki.
gecenin bir vakti ismini görmek biile sevinç verici...sakın yanlış anlama seni seven kalbim değil,mideciğim...hayali ne bilirmisin? dilimlenmiş LİMON, taze MAYDANOZ VE buz gibi AYRAN....bu takım ayrılmaz...
on sene yemesem de aramam..
lahmacun tarihi
yine o istek lahmacunun ardından yiyeceğim künefe..
lahmacun
lahmacunun tarihcesi
r. ile gülmekten kırılmıştık. dur ya, o lahmacun değildi dürümdü.
Samsun Otogarında sakın yemeyin.
kedi ızgarası.
bad bi gün izmitte tanıdığı ufaklıklara topkapı müzesini gezdirme sözü verir, gün gelir devran geçer sözün tutulma zamanı gelir :) bakmayın öle ba'da sever müze gezmesini, gezi günü olarak bir hata eseri pazar seçilir sirkeci anababa günüdür, gezilir acıkılır, bi tıkapasa dolu, sirkecide ünlü (hani şu türkücümüzün yeri hani hülya diye şarkı söylüyo hani dansöz sevdim o beni hiç sevmiyo dio :) lahmacuncuya girilir, normalde self servis olsada her nedense garson gelir...
bad-bana 3 tane çocuklarada 2 şer tane yaptır birerde ayran
burcu-ben yemicem bad abi
bad-off amma çekingen oldun sen ya kızım ben senin altının değiştirildiğini gördüm sus bakim 2 tane gelecek ister yersin ister bakarsın :)
burcu-taam abi ya hihihi
lahmacunlar gelir...
birkan-bad abi bu ne? ? ?
bad-ham hum nooldu olum?
birkan-bunda lahmacun yok
bad- du bakim! ! aa hakkaten içi nerde bunun ustaa! !
garson-abi valla günlerden pazar kıymamız bitti kasapda açık diil o yüzden biraz az koyuyorus kusura kalmayın çok kalabalıkda...
bad-haa ölemi peki, yiyin çocuklar siz bizimde çok gezmekten paramız bitti, ee malum bu gün pazar, bankalarda açık değil, parada kalmadı, artık gönlümüzden ne koparsa anlaştıkmı?
garson-olmaz abi naptın sen patrona ne derim hede hödö
bad-bunnarı yemem ve patronuna ünüformalı misafirler getiririm istermisin?
garson-haklısın abi nasıl istersen siz yiyin artık ne koparsa
bad- eferin bak bahşişini ayreten koparcam hehe :))
ne de guzel olur sımdı zaten bugun ogle yemegı guzel degıldı
Samsun terminalinde sakın yemeyin.Benim gibi KU SAR SI NIZ.
İğrencimmmm
küsüm ben ona:(en son yediğimde hasta etmişti beni..
keske simdi 2 tane acılı olsa.bu saattede iyi gider
Lahmacun yaptırdığın yere vereceksin iki patlıcan direk atacak lahmacun taş fırınına, sonra çıkartacak ve soyacak lahmacunun içine katık yapacaksın, tuzlayıp yiyeceksin.....
deneyin, dehşet bir lezzet.....
bilir urfalılar...
M a l z e m e l e r:
* 1 kg. az yağlı kıyma,
* 1.200 kg. domates,
* 5 bağ maydanoz,
* 200 gr. dolmalık yeşilbiber,
* 100 gr. sarımsak
(taze veya kuru)
* 1 yemek kaşığı biber salçası,
* Karabiber, tuz.
HAZIRLANIŞI:
Maydanozlar yaprak yaprak ayırılır. Sarımsaklar temizlenir biberlerin çekirdekleri çıkarılır. Temizleme işi bittikten sonra bütün malzemeler zırkla doğranır veya robotta kıyma halini alıncaya kadar çekilir içine kıyması da konarak iyice karıştırılır ve bir harç elde edilir. Hazırlanan harç pide fırınında fırıncı tarafından pide hamuru ile lahmacunlar yapılarak pişirilir.
Not: Malzemelerin zırkla kıyma haline gelmesi isteğe göre baharat konması ve meşe odunu ile taş fırında pişirilmesi lezzet açısından önemlidir.
Kaynak: Ali Doğan DİNÇ
utanmıyorum senden, seviyorum seni...
[Hata Bildir]
© Copyright Antoloji.Com 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Antoloji.Com'a aittir. Sitemizde yer alan şiirlerin telif hakları şairlerin kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.
Şu anda buradasınız:LAHMACUN NEDİR? | Antoloji.com
31 Ocak 2025 Cuma - 10:46:49