iskilip dolması sadece çorum ilinin iskilip ilçesinde yapılan tarihi bir yemek ve aynı zamanda da tarihten günümüze taşınan bir kültürdür yöreye ait bir pirinçle yapılan bu yemek büyük bakır kazanlarda 8-9 saat yüksek ateşte pişirilerek vede etin buharının ateşe degmeden pirinci pişirerek yapılan bir yemektir. iskilipten başka sadece ankarada r.d. kebap sofrasında yapılmaktadır r.d. kebap sofrası ankarada etlik caddesi 14/b yeni ziraat mahallesindedir.
iskilip dolması recep duran ın ankaradaki lokantasında servise sunulmaktadır.
iskilip dolması sadece çorum ilinin iskilip ilçesinde yapılan tarihi bir yemek ve aynı zamanda da tarihten günümüze taşınan bir kültürdür yöreye ait bir pirinçle yapılan bu yemek büyük bakır kazanlarda 8-9 saat yüksek ateşte pişirilerek vede etin buharının ateşe degmeden pirinci pişirerek yapılan bir yemektir. iskilipten başka sadece ankarada r.d. kebap sofrasında yapılmaktadır r.d. kebap sofrası ankarada etlik caddesi 14/b yeni ziraat mahallesindedir.