aşure sizce ne demek, aşure size neyi çağrıştırıyor?
aşure terimi Ernur Düzağaç tarafından tarihinde eklendi
aşure terimi Ernur Düzağaç tarafından tarihinde eklendi
© Copyright Antoloji.Com 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Antoloji.Com'a aittir. Sitemizde yer alan şiirlerin telif hakları şairlerin kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.
Çok severim. :)
Bir yiyeceğe aşık olun deseler aşureye aşık olurdum. içinde herşey var..
Tahıl, kuru meyve, kuruyemiş şöleni
Yine geldi tadı damağım ;))
Nuh'un gemisi.
üstüne tanımadığım tek geçtiğim tatlı ALLAH bulandan razı olsun
etle yapılır ve tatlı değildir.
Afrodizyak etkisi verdiği bilinen karışık bir tatlı.
tartışmasız en güzel tatlı.
kuru fasulyeli, kayısılı mamma, iğğğ bide karanFİLE
çok severim...
arada yaptırırım anneme... :)
Mükemmel bir tatlı......
hâlâ yiyemedim bu sene:((
Leziz ve müstesna.
Yani öyle,”hadi sarma saralım” der gibi,aşure yapılmaz. :)
Benim en çok merak ettiğim,bu aşureyi hangi mübarek insan yapmış.Yani ilk olarak.Nedense çok merak ediyorum.Nasıl da sallamış ama! İçine neler neler atmamş ki! :)
Nohut,kuru fasülye,kuru üzüm,nar,ceviz içi,kayısı,şeker,çam fıstığı,incir,buğday…
Neler-neler!
Unutmadan; portokal kabuğuna haksızlık etmeyelim… ;)
Bir 'nar tanesi' eksikti içinde.. onuda gördüm; hatta yedim ya.. Daha ne diyeyim.. Hani 'aşûre günü' yaza denk gelse karpuz kavun koyacaklar içine..
benden sizlere bir de aşure tarifi:P
Malzemeler: Yarım kg buğday, 1 su bardağı nohut, 1 su bardağı kuru fasulye, 1 çay bardağı pirinç, 100 gr kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış, 50 gr kuş üzümü, 100 gr çekirdeksiz kuru üzüm, Dilerseniz ufak ufak doğranmış kuru incir, 1 kg toz şeker
(dilerseniz ufak ufak doğranmış elma ve karanfil de katabilirsiniz)
Yapılışı:
Aşureyi pişirmeye başlamadan 8-9 saat önce, buğdayı büyükçe bir tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar kireçsiz su ile doldurun ve bir taşım kaynatın.
Nohut ve kuru fasulyeyi birlikte yıkayıp bir tencereye alın ve buğdaydaki işlemi tekrarlayın.
Her iki tencere de kaynadıktan sonra altını kapatın ve 8-9 saat dinlendirin.
8 saat sonra tencerelerin altını tekrar açın, kısık ateşte (buğdayları ara sıra karıştırarak) buğdaylar iyice ezilinceye, nohut ve kuru fasulyeler de yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 2,5-3 saat) pişirin. Eğer tencerelerdeki su azalırsa kaynamış su ekleyin. Buğday tenceresinin kapağını taşma tehlikesi nedeniyle açık bırakın.
Buğdayın pişmesine yakın tencereye iyice yıkanmış pirinci ekleyin. Bir sürede pirinçlerle beraber pişirin.
Hepsi pişince nohut ve kuru fasulyeleri buğday tenceresine ekleyin. 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Çekirdeksiz üzümü, kuş üzümünü ve kayısıları tencereye ekleyin. 15 dakika daha pişirdikten sonra toz şekeri ekleyin, bir taşım kaynatıp altını kapatın.
Aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Aşure, soğuduktan sonra diplerine birkaç parça incir konulmuş kâselere paylaştırıp tarçın/ceviz/fındık/nar ile süsleyin.
Not: Piştikten sonra aşurenin bir kısmına veya tamamına bir portakal kabuğu rendesi eklerseniz çok güzel bir tat yakalamış olursunuz.
afiyet olsun
Farsçada 'âşûre' karışık yemek anlamına geliyor.
'âşûrden' (içine katmak, karıştırmak) fiilinden türemiş.
Kendisi de anlamına uygun zâten.. Bir de şu karanfili koymasalar içine..
Eziyete dönüşüyor..
cici mama
güsel mama
tatlıların kraliçesi................ :)))
elif şafak'ın bir kitabının her bir bölümüne adını verdiği tahıl ve meyvelerden oluşan enfes tatlı
Yağıyo yağıyo dört koldan.. Ya şunu bi sıraya bindirsek de tek tek yapıp göndersenize... :)))) hepsini birden nası tüketcez..
o ne güzel tatlıdır o...sıcak yenmesi tavsiye olunur ama...
Çorba mıdır tatlımı?
Bi sefemedim gitti.
aşure günü islamiyette muharrem ayının onuncu günü
musevilikte ise 7. ayın 7'sidir...
nuh as. nin tufanın son günlerinde ellerindeki bütün yiyecekleri karıştırarak yaptığı bir yemektir...çeşitli aktarımlara göre bu yemekte on çeşit yiyecek vardır...