Zeytin sizce ne demek, Zeytin size neyi çağrıştırıyor?
Zeytin terimi Elif Cevahir tarafından tarihinde eklendi
Zeytin terimi Elif Cevahir tarafından tarihinde eklendi
© Copyright Antoloji.Com 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Antoloji.Com'a aittir. Sitemizde yer alan şiirlerin telif hakları şairlerin kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.
Daldaki Hazine.
tohumlarda, tanelerde ve kuş yumurtalarında hayat var
ve insan sele zeytinini keşfettin :)
Dünyanın en acı meyvesi
kahvaltıda olmazsa olmazım :)
yeşiliyle siyahıyla bir harika.. kırma zeytin çizme zeyin kırma daha güzel oluor..
mevlanın kutsal meyvesi
garip ama çorap diycem :)) en muzundan :))
Yemesi çok güzel de ağaçtan toplaması çok sıkıcı.
kahvaltı masasına oturma sebebim.
SOFRADA TERÖR
Kapkara zeytin aramayın
Zeytin pazarında toz dumandan göz gözü görmüyor. Denetimsiz pazarda 5 binden fazla üretici ve toptancı firma iş yapıyor. Kayıt dışı çalışan korsan firmalar yaptıkları hilelerle halk sağlığını tehdit ediyor. Denetimsizlik yüzünden, kötü zeytin, iyi zeytini pazardan kovuyor. Dünyanın en iyi sofralık ve yağlık zeytin çeşitlerini yetiştiren ülkemizde, iyi zeytin yemek şans işi.
Tüketicinin iyi zeytin yemesini engelleyen etkenlerin en önemlisi yanlış alışkanlıklar.
Geçmiş yıllarda açıkta küfede, plastik leğende satılan zeytinleri satın alma alışkanlığı edinen tüketici, bu alışkanlığını günümüzde de sürdürüyor. Kapalı ambalajdaki zeytini tadamayan bilinçsiz tüketicinin, açık zeytini tercih ettiğini bilen satış noktaları, çok daha ucuza aldıkları açık zeytini, ambalajlı zeytin fiyatına satarak iyi bir kazanç elde ediyorlar.
İçme suyu yerine sanayi suyu
Zeytin piyasasında yapılan hilelerin en belirgini cins ve varyete karışıklığı. Piyasada çok tutulan Gemlik ya da Akhisar zeytinlerinin içine daha düşük fiyatlı yörelerin zeytini karıştırılıyor. Tam boylama yapılmayarak iri zeytinin içine küçük taneli zeytin de katılıyor. Böylece kâr oranı yükseltiliyor. Aradaki fiyat farkının çok az olmasına rağmen, bazı üreticiler zeytin salamurasında biraz daha pahalı olan gıda tuzu yerine daha ucuz olan sanayi tuzu, içme suyu yerine sanayi suyu kullanarak sağlık açısından tehlike yaratıyorlar.
Yeşil zeytin olarak satılmak üzere dalından yeşil olarak toplanan acı zeytinler ise yalnızca tuz ile muamele görerek doğal yeşil renklerini koruyorlar. Bu yöntemle tatlanma süresi 4 ayı buluyor. Bu süreyi kısaltmak için bazı zeytin firmaları tarafından kullanılan yöntemde, zeytin alkali ile 6 - 24 saat muamele edilerek tatlandırılıyor. Bu şekilde işlenen zeytinin renk ve aroma maddeleri kayboluyor. Doğal yeşil rengini kaybeden yeşil zeytin sarı bir renk alıyor. Tat özellikleri de kaybolduğu için, işleme sırasında dışarıdan sitrik asit (ekşilendirici) eklenen bu zeytinlere aslında turşu zeytin demek daha doğru olur.
Ölümcül hastalığı tetikliyor
Çoğu tüketici her nedense kapkara zeytin istiyor. Dalından toplandığı zaman bazıları kahverengi veya kızıl kahverengi olan zeytini karartmak amacıyla izin verilen madde olan ferroglukonatın dışında tekstil boyaları bile kullanan üreticiler oluyor. Hatta
tekstil boyası pahalı olduğu için zeytin havuzlarına paslı demir bile atılıyor. Tekstil boyası ya da paslı demir ile karartılan zeytinler ise insan vücudunda kanserojen etki meydana getiriyor ve alzheimer hastalığını tetikleyebiliyor. Zeytini, raf ömrü süresince sağlıklı ve hijyenik bir şekilde korumanın en doğru yollarından biri pastörizasyon. Ancak zeytini pastörize edebilmek için ciddi bir makine yatırımı ve bilgi birikimi gerekli. Bu yatırıma girmek istemeyen bazı üreticiler zeytinin raf ömrünü uzatmak için antibiyotik kullanmaktan çekinmiyorlar.
Bundan sonra, siz siz olun, ister yeşil, ister siyah zeytin alırken bu uyarılarımızı dikkate alarak soruşturmadan ve anbalajsız ürünler almayınız. Anbalajlı ve markalı ürünlerde de kimyasal katkı maddesi kullanılmamış olanı tercih ediniz.
Yeşil zeytinim, sana meylim nedendir...bu sevmenin tek kabahati Justy'nindir... :)))
Hayat dostlarla güzel... Dil, zeytin der. Zeytin bahane, gönül dost ister, dost şahane... :)
Bodrum' da yapılır, Ankara'yada düşer... Dostlar ne için... :)))
İki yılda bir meyva veren ağaç ve meyvasına denir...
Çekirdeğini çıkarıp ekmeğin arasına koyarak yemek....
Nefisssssssssssss.... :)))
ha bir de fıkra vardı...
delileri tedavi sonrasında teste tabi tutuyorlardı..iyleşip iyleşmediklerini anlamak için..bir kavanoz zeytin ve bir kavanoz o siyah böcüklerden...bözükler kaçışıyor tabii zeytinler duruyor...delilerden biri zeytinleri yemeye başlıyor öteki bözükleri...böcükleri yiyen arkadaşını uyarıyor...
-duranları bırak önce kaçanları yemeye bak! !
aman yaRAbbiiiii :))
annem ona benzer bir böcekten korktuğu için sofraya koymayız
ortadirek şaban diye bir film vardı çocukluk yıllarımda izlediğim... bir kavanozun içinde bir tek zeytini kalmıştı vatandaşın..hergün bu zeytini çıkarıp ekmeğini iyice bastırarak zeytine tadını ekmeğe bulaştırıp ekmeği afiyetle yerdi...zeytini tekrar ertesi gün için kavanoza koyardı..ama mutluydu yaa o insann...bir kavanoz zeytini yoktu ama mutluydu...
Andolsun sana ve incire..
gözlerim.....
Hele de kırma zeytin...hımmmmmmmm..kekik ve nar ekşisi olmadan olmaz... :))
Neden zeytin dalı acaba
kahvaltının en zevkli ve ucuz üyesi :))
acıkmak...
limon
Kışın kömür yerine daha güzel durduğunu keşfettiğimiz,kardan adam gözleri.Ağacı güzel oluyor.Bahçede var
sabahdaki zeytin değilmi bu seni yerim ben çıtır çıtır yeşili hoş değil
zeytin gözlüm
sana meylim nedendir....
zeytin ağaçlarını kocaman naylonların üzerine silkelerdi babaannem...
bir kısmını yağ için gönderir...
bir kısmını da çakıstes yapardı...
nur içinde yatsın inşallah...
Aksa İntifadası süreci içinde işgalci Siyonist güçlerin vahşi katliamları sebebiyle binlerce zeytin ağacı sökülüp atıldı. İşgalcilerin Rachel Corrie gibi barış gönüllülerini ezen araçları barışın sembolü olan zeytine de insaf etmeyerek binlercesini söküp savurdular.