yemek tarifleri sizce ne demek, yemek tarifleri size neyi çağrıştırıyor?
yemek tarifleri terimi Sermet Sait tarafından tarihinde eklendi
yemek tarifleri terimi Sermet Sait tarafından tarihinde eklendi
© Copyright Antoloji.Com 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Antoloji.Com'a aittir. Sitemizde yer alan şiirlerin telif hakları şairlerin kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.
Televizyonda bir yemek tarifi gördüm. Bizim evde, saydıkları malzemelerden sadece tencere var. :)
taze fasulyeye yaparken 1 cay kasigi seker ilave ederseniz lezzeti daha guzel oluyor ama elbette tuz da eklemek gerekli ki hayatta boyle birsey iste..
bazı mecmuaların verdiği tariflere gıccık oluyom. neymiş 10 gr. krema 5 mg ceviz vb tarifler bana kimya labroturlarında neyim hazırlanan kimyasal maddeleri hatırlatıyo. ööle altın terazisinde tartılarak hazırlancek yemekten hayırmı gelir adama? yemeği koycan kocca tencereye garıştırcende garıştırcen aha olcek sana kocca bi tencere yemek.aslında bide yemek yapmayı bilen bi kocan olcek en iyisi o.
UNLU TAVA YEMEKLERİNDEN
MUHLAMA
Malzemeler: Üç tahta kaşığı mısır unu, üç kaşık tereyağı, bir kase tel veren peynir, İlik SU ve tuz.
Yapılış ı: Bakır bir tavada tereyağı eritilir. Mısır unu konulup penbeleş inceye kadar kavrulur. Tavaya ilik su ve peynir ilave edilir. Peynirin tuzuna göre tuzu ayarlanır. Hafİf ateşte karıştırılarak yağını üzerine verinceye kadar pişirilir.
Muhlama tel veren peynirle yapılabileceği gibi hertürlü peynirle veya minci ile de yapılabilir. Peynir ve minci sade olarak da yağda pişirilebilir. (Buna pişirmek yerine ısıtmak demek daha doğru olur) . Yağda sade olarak pişirilen peynire peynir muhlaması, yağda sade olarak pişirilen minciye de minci muhlaması denir.
Hemşin yöresinde bir miktar kaymak alınarak tavaya konur, ateş üzerinde kaynatılır, içerisine yavaş yavaş mısır unu ilave edilir. Daha sonra bir miktarda ince ince doğranmış köy peyniri konmak suretiyle sıcak olarak servis yapılır. Bu muhlama şekline adı geçen yöremizde 'kaymak muhlaması' denmektedir.
tv.de,beyaz suratlı yavşakların: “malzemelerimizi sıralıyoruz: 1 kilo kuzu kıyması…”diye başlayıp, ülserimizi azdırmasıyla devam eden programlardır.
bu ülkedeki asgari ücret ve açlık sınırı rakamları ortadayken, 4 çeşit yemek tarifi vermek,bu halkla inceden dalga geçmektir.kaldıki bu ülkenin anneleri, 9 yaşındaki kızlarına, soğanın nasıl pembeleştiğini gösterir ve bu pembeleşen soğanların malzeme olduğu, tek çeşit çorba, ara-ana sıcak,tatlı-meyve yerine geçecek şekilde sofraya konulur. ekonomik zorluklardan ikinci bir yemek sofraya konul-a-maz.
hal böyleyken ortaya alternatifobezito isimli sanal bir kahraman çıkar, doymuş olmak için yemek tarifi uydurur. neyse uzatmadan sözü ustamıza bırakalımda “boşinsan haşlaması” tarifi versin.
muços senyör,önceden ideolojik bombardımanlarla boşalttığımız beyinlere,renkli ekranlara sardığımız boşluk,hoşluk,puştluk,bireysellik ve kardan oluşan malzemelerimizi kabaca yerleştirip,insanların kafasını bir güzel.ikyoruz,unutmadan hak,hukuk,adalet gibi kavramların beyinlerden iyice temizlenmesi gerekiyor,yoksa haşlamamız tutmaz.eveet,boşinsanımız hazır, yiyin efendiler,yiyin. es a la rumba de BARCELONA,ronaldinho,eto,zambrotta,es a la rumba de BARCELONA…
not: bazılarınızın entrye burun kıvırdığını görüyorum,eee 1500$’lık bilgisayarların monitörlerinden, popülist gözükür bu tür entryler…
İki anneanne tavsiyesi daha... :))
Biiiiirrrr....
Yemek salçaya boğulmayaaa... :))
İyi bir yemek yaptığımızı sandığımızda doğru anneanneye koşardık.. Bak bi tadına bakalım diye.. :))
- hııı derdi fena olmamış...
Hemen ardından da salçaya boğmuşsun derdi.. Bol salçalı yemeği her kadın yapar ve iyi yemek diye yuttururdaaaaa... hani bunun sebzesinin etinin yağının ve dahi baharatının kendi tadları... :))
İkiiiiiii;
Zinhaaar her yemeye her baharat ve her ot doldurulmayaaa...Her yemeğin kendine özel baharatları ve dahi otları vardır.. Mesela her çorbaya nane olmaz.. Naneyle güzel olan çorba sayısı iki bilemedin üçtür... Mesla şehriyeyle pirinç çorbaları mutlak tavuk yada et suyuna olmalı ve sadece karabiber ve maydanoz yakışmalı.... :)))
tariflerinizi isterler verirsiniz..ancak bir de 'el' denen bir mefhum var ki anlatılmaz yaşanır..
kek meselâ...
tarifi verirsiniz ama sizin yaptığınız kekle alakası yoktur :)
işte bu noktada o meşhurrr 'el' olgusu devreye giriyor..
marifet 'el' dedir :)
Tarifle yapmak zor gerçekten.. :)) Rahmetli anneaneme yemek tarif ettirmek sahiden güçtü.. Elinin bi ayarı vardı ki tutturmak güç...
Sorardık;
- anneanne tuzunu ne kadar koyayım..
- Kararca... derdi..
:)) Kararını bilsek somıycaz herhalde... :)))
Bir zaman teyzem ve annem bu dillere destan yemekleri, anneannemi mutfağa oturtup tarifle bütün yemekleri tek tek pişirip bir kayda geçirmeye kalktılar Ama sonunda bu kararcalardan öyle usandılar kiii..;
-Gel şu yemeğin başına dediler At bakalım ne kadar tuz Anneannem tuzu avuçlayınca
- bi dakka bi dakka dur deyip, bi kaşığa filan doldurup ölçü belirlediler....)))
(şu sıra teyzem bunlardan bir yemek kitabı oluşturmaya çalışıyor)
kendime göre buluşlarım var :)
tamam itiraf ediyorumm...bu buluşlarım için insanları 'denek' olarak kullanıyorum..
çok keyiflii :)))
baş sıkışınca anneden alınan tarifler... :)
benimkiler pişme aşamasını atlatırsa çok güzel oluyo ama.))
acaba yemek tariflerinde mi bir sorun var yoksa bizim gibi beceriksizlerde mi? ?
yağın üzerine yumurtayı kır ve ye.Afiyet olsun.Bunuda unutmayın haa.
mantarın sapını çıkarın içine kaşar peynir koyun fırına verin..kimsede 3 cümlelik yemek tarifi vermez iyiliğimi unutmayın :)
hastayım ben yemek tarifi veren programlara ve program sunucularına...
bir de konuk olur böyle programlarda..tarifi verilen yemek ne olursa olsun konuk tadına bakar ve işte muhteşem an.
yemek aslında kötüdür ya da konuğun damak tadına pek hitap etmez ancak konuk ufak bir parçağı ağzına götürü..
'mmmmmm çok güzel.şahane' gibi palavralar atmak zorunda kalır.
SÜTLÜ KEK
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı kakao (ülkerin kakaosu en güzeli)
3 yumurta
yarım paket eritilmiş margarin
kabartma tozu, vanilya
un, şeker, nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırdıktan sonra, yumurta, margarin ve birazda sıvı yağı ekleyip hepsini hamur haline gelinceye kadar karıştırıyoruz.. biraz sert bir hamur oluyor.. kek kalıbına döküp 175 derecede pişiriyoruz.. piştikten sonra üzerine bir bardak soğut sütü yavaş yavaş döküyoruz.. ve soğuduktan sonra üzerine bir poşet geçirip buzdolabına koyuyoruz.. ertesi gün harika bir kekiniz oluyor... isterseniz üzerine çikolata sosu da dökebilirsiniz... hadi bakalım afiyet olsun...