Kültür Sanat Edebiyat Şiir

Unutulmaz bir Carlos Saura Filmi... :))

İki anneanne tavsiyesi daha... :))
Biiiiirrrr....
Yemek salçaya boğulmayaaa... :))
İyi bir yemek yaptığımızı sandığımızda doğru anneanneye koşardık.. Bak bi tadına bakalım diye.. :))
- hııı derdi fena olmamış...
Hemen ardından da salçaya boğmuşsun derdi.. Bol salçalı yemeği her kadın yapar ve iyi yemek diye yuttururdaaaaa... hani bunun sebzesinin etinin yağının ve dahi baharatının kendi tadları... :))

İkiiiiiii;
Zinhaaar her yemeye her baharat ve her ot doldurulmayaaa...Her yemeğin kendine özel baharatları ve dahi otları vardır.. Mesela her çorbaya nane olmaz.. Naneyle güzel olan çorba sayısı iki bilemedin üçtür... Mesla şehriyeyle pirinç çorbaları mutlak tavuk yada et suyuna olmalı ve sadece karabiber ve maydanoz yakışmalı.... :)))

Tarifle yapmak zor gerçekten.. :)) Rahmetli anneaneme yemek tarif ettirmek sahiden güçtü.. Elinin bi ayarı vardı ki tutturmak güç...
Sorardık;
- anneanne tuzunu ne kadar koyayım..
- Kararca... derdi..
:)) Kararını bilsek somıycaz herhalde... :)))
Bir zaman teyzem ve annem bu dillere destan yemekleri, anneannemi mutfağa oturtup tarifle bütün yemekleri tek tek pişirip bir kayda geçirmeye kalktılar Ama sonunda bu kararcalardan öyle usandılar kiii..;
-Gel şu yemeğin başına dediler At bakalım ne kadar tuz Anneannem tuzu avuçlayınca
- bi dakka bi dakka dur deyip, bi kaşığa filan doldurup ölçü belirlediler....)))
(şu sıra teyzem bunlardan bir yemek kitabı oluşturmaya çalışıyor)

Klasik tarif herhangi bir yemek kitabından ya da bir siteden indirilmiş uyduruk bir tarif değüldür... :)) Denenmiş test edilmiş, bütün Tekirdağ da dillere destan olmuş, bir yemek üstadı anneanne tarifidir... :))

Taze nanesiz olmaaaaazzz iç pilav... :))
Bir bahar yemeğidir aslında özellikle baharda pişirilir ki taze nane konulsun..
Hadi dere otu ve yeni bahar kalabilir ama tarçını çıkar bence.. :)) Klasik tarif ciğer tereyağı çok minnacık bir soğan kuş üzümü fıstık ve mutlaka karabiber ve taze nanedir... :))

Kenan Doğulu söylüyor..
Sözler ve müzik Sezene ait.. :))

Çat diye çatlamak üzereyim
Neresinden tutup da düzeleyim
Ortağı olmuşum düzeneğin
Kendimi bulasım var... :))))

Kemanın akordu tamam mı diye bi şarkıyı hatırlatıyor... :)))

YSL nin Bennisimo'su.. Mis gibi saf leylaktır.. hiç bir kimyasal koku hissettirmez.. Pek kalıcı değil ama..:((

Meşhur flütçüsü İan Andersonun bu akşam ankarada konseri var ve ben kaçırıyorum bunu...:(((

Üzümlü fındıklı serotonin... :)))