Orman balı, çiçek nektarından elde edilmez, arıların dikenli çalı ve meşe başta olmak üzere tüm orman bitkilerinin canlı kısımlarından tatlı özsu damlaları toplamasıyla üretilir. Ballı özsu, yaprakları sokan bazı böceklerin (özellikle 1980'de İtalya'dan başlayarak Avrupa'ya yayılan, Amerika kökenli 'kelebek' Metcalfa pruinosa Say) saldırısına uğrayan bitkilerin özsuyundan üretilen şekerli salgılardan oluşur. Ormanın çiçeklenme dönemi temmuz-eylül ayları arasıdır.
Orman balı, çiçek nektarından elde edilmez, arıların dikenli çalı ve meşe başta olmak üzere tüm orman bitkilerinin canlı kısımlarından tatlı özsu damlaları toplamasıyla üretilir. Ballı özsu, yaprakları sokan bazı böceklerin (özellikle 1980'de İtalya'dan başlayarak Avrupa'ya yayılan, Amerika kökenli 'kelebek' Metcalfa pruinosa Say) saldırısına uğrayan bitkilerin özsuyundan üretilen şekerli salgılardan oluşur. Ormanın çiçeklenme dönemi temmuz-eylül ayları arasıdır.