Son dönemlerde bitki çaylarının popülaritesinin ne kadar çok olduğunu düşünürsek, bu güzel meyvenin dilimize pelesenk olmuş şeklinin çay hali olduğunu düşünebiliriz pek tabi.
Benim aklıma ise annanemin yaptığı kuşburnu marmelatları geliyor, bu ismi her duyduğumda. Gerçi çok çok minikken pek sevmez isem de bu marmelatları, büyüdükçe büyüdükçe müptelası olmuştum.
Eskiden memleketten yollanan erzaklar içerisinde kavanoz kavanoz receller de koyardı anneannem. Kuşburnu marmeladını da eksik etmeden. O zaman ki aklımla, sanki burada bunlar yapılamıyor diye geçirirdim zihnimden. Oysa büyüdükçe, o tadlar damağınızda bir ukte gibi kalıverince anlıyorsunuz, mis kokan ellerle yapılan içine sevgi karılan herşeyin ne kadar kıymetli oluverdiğini.
Yaprakları gülle aynı olan,meyvesinin ucunda tüyümsü şeyler bulunan, içi çekirdeklerle dolu olan bir bitkidir.
Son dönemlerde bitki çaylarının popülaritesinin ne kadar çok olduğunu düşünürsek, bu güzel meyvenin dilimize pelesenk olmuş şeklinin çay hali olduğunu düşünebiliriz pek tabi.
Benim aklıma ise annanemin yaptığı kuşburnu marmelatları geliyor, bu ismi her duyduğumda. Gerçi çok çok minikken pek sevmez isem de bu marmelatları, büyüdükçe büyüdükçe müptelası olmuştum.
Eskiden memleketten yollanan erzaklar içerisinde kavanoz kavanoz receller de koyardı anneannem. Kuşburnu marmeladını da eksik etmeden. O zaman ki aklımla, sanki burada bunlar yapılamıyor diye geçirirdim zihnimden. Oysa büyüdükçe, o tadlar damağınızda bir ukte gibi kalıverince anlıyorsunuz, mis kokan ellerle yapılan içine sevgi karılan herşeyin ne kadar kıymetli oluverdiğini.
kahve>kuşburnu>çay