Kültür Sanat Edebiyat Şiir

Duffy Duck 25.03.2007 - 21:30

Kültür, insanların yeme, içme, barınma, giyinme, eğlenme, evlenme, ölüsünü öbür dünyaya ağırlama, doğan bebeğini karşılama gibi, hayata dair her türlü ihtiyacını karşılama biçimidir.
İnsanların karınları acıkıyorsa yemeklerini nasıl pişirdikleri, nasıl sundukları, nasıl süsledikleri bir kültürdür. Bunun için bir Fransız mutfağı var, Çin mutfağı var, İtalyan mutfağı var, Türk mutfağı var. Yine ülkemizden örnek verirsek, bir Urfa’nın kebabı, Karadeniz’in hamsili ekmeği, laz böreği, kayganası, Çerkezlerin kendine has mezeleri vs.var.
Yine aynı şekilde insanların evlerini nasıl yaptıkları, nasıl döşedikleri, ne tür araçlara baş vurdukları, ne tür süslemeler kullandıkları bir kültürdür. Bunun için bir Afrikalı’nın evi Bir Japon’un evine, bir Avrupa ortaçağ mimarisi, Osmanlı Mimarisine benzemez.
Yine insanların Ölüme dair değişik inançları vardır ve ölülerini değişik şekillerde değişik törenlerle öbür dünyaya uğurlarlar. Kimisi ölüsünü yakar, kimisi gömer, kimisi de eski Mısır’lılar gibi, öldükten sonra tekrar dirileceğine inanarak mumyalayıp saklar. Gerçekten de tarihte Mısır’lıların ölüme dair farklı inançları ve değer yargıları olmasaydı bugün belki de Mısır Piramitleri ve mumyaları olmayacaktı.
Yine her topluluk hayatlarının en önemli olayı olan evlilik törenlerini ve düğünlerini farklı tarzda ve farklı eğlence biçimleri ile yapar. Bu ülkeden ülkeye değiştiği gibi, aynı ülke sınırları içinde yöreden yöreye, köyden köye bile değişebilir. Nasıl ülkemizde türkülerimizin, halaylarımızın, çalgılarımızın, horonlarımızın ilden ile, bölgeden bölgeye, köyden köye değişebildiği gibi...
Aynı şekilde giyim, eğlence anlayışı, hatta doğan bebeği karşılama ve buna ilişkin adetler de her toplumda farklı farklı gerçekleşir. Bütün bu farklılıklar insanlığın zenginliği ve hazinesidir. Dünyada bu çeşitlilik olmasaydı başka yerleri ve medeniyetleri merak diye bir şey söz konusu olmazdı. Kültür turizmi diye bir şey söz konusu olmazdı.
Türkiye'nin kültürel yapısı, tarihinin derinliklerinden gelen çok zengin ve çeşitli kültürlerin birikiminden oluşmuştur. Türkiye, coğrafi konumu gereği Doğu, Batı, Ortadoğu, Akdeniz, İslam kültürü gibi farklı kültürlerin merkezindedir.
Bu nedenle de gerek geçmişte, gerekse bugün, bu topraklar üzerinde din, dil, ırk ve benzeri kökenler bakımından çok değişik kimlikler taşıyan insanlar kimi zaman barış içinde, kimi zaman birbirleriyle savaşarak, ama her zaman 'birlikte var olmuşlardır'.
Atatürk'ün kurduğu genç Cumhuriyet ise, bugünlerde yine gündeme gelen 'Anayasal vatandaşlık' kavramına dayalı, çağdaş bir ulus devlettir.

Mesela Karadeniz Kültürünün farklılıkları

Küçük bahçesinde kendine yetecek miktarda mısır, karalahana, kendir, patates, fındık, meyve, salatalık ekiminin yanısıra evinin altındaki ahırında küçük çaplı hayvancılık, balıkçılık, kuş avcılığı, fırıncılık ve inşaat ustalığı geleneksel karadeniz meslekleridir. 1930'lu yıllardan itibaren bölgede ekimine başlanan çay tarımı sosyo-ekonomik seviyesini yükseltmiş, başta İstanbul olmak üzere göçtükleri büyük şehirlerde küçük esnaflık yapabilecek sermaye oluşturabilmelerine yardım etmiştir.

Karadeniz kadını, Anadolu kadınından farklı olarak şalvar giymemekte eteğine ortkapu adı verilen bir kemerle bağlamakta, başını keşan veya tülbentle örtüp, beline fota adı verilen peştemali sarıp, boyunlarına altın liralar takmaktaydı.

Geleneksel mutfağının temel besin ögeleri Trabzon ve Rize'de olduğu gibi mısır, karalahana ve hamsi olmakla birlikte geleneksel pişirme teknikleri ve pek çok özgün yemek değişen yaşam koşulları sebebiyle terkedilmiştir.

Hamza 21.03.2006 - 21:26

sadece kültürler arasımı? şimdilerde kültürler kendi içinde farklılaştı..
bknz:anadolu ya!