hasıda sizce ne demek, hasıda size neyi çağrıştırıyor?
hasıda terimi Şinasi Akay tarafından tarihinde eklendi
hasıda terimi Şinasi Akay tarafından tarihinde eklendi
© Copyright Antoloji.Com 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Antoloji.Com'a aittir. Sitemizde yer alan şiirlerin telif hakları şairlerin kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.
Hasıda (Aside): Soğuk su ve pekmez karıştırılır. Tadı damak zevkine göre ayarlanır. Bu karışımın içine un dökülür ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince ateşten indirilir. Ekmekle banak edilip yenilecek cıvıklıkta olur. Hasıda’nın pekmezsiz pişirilip, üzerine tereyağı dökülerek yenilenine "Herle", Herlenin daha katı yapılan, üzerine Tereyağı ya da pekmez dökülerek yenilenine ise "Haşıl" denilir.
Türkiye Türkçesi Halk Ağzı Derleme
Terim Yöresi: Karaözü Kasabası / Kayseri