Kültür Sanat Edebiyat Şiir

Limonî Erz 31.07.2009 - 18:04

Herkes kendine ekmek verenin emrinde değil mi zaten?

Bundan tabii ne olabilir ki?

Yıldız Demirel 08.11.2006 - 16:43

Bu da ekmeği emrine alan simitçinin hikayesi sanırım... :))


Ankaralı Simitçi

Son bir yıldır öğle yemeklerini dışarıda yemek durumunda kaldığımızdan
işyerinden iki ağabeyimle Tunalı civarlarındayemeğimizi yiyor ve öğleden
sonrası için de Tunalı Pasajı karşısındaki köşeden simit alıyoruz.
Yaklaşık on-on beş gündür tezgahın başka birisi tarafından işletildiğini
fark etmiştim. Dün bu sefer simidi ben alacağım diyerek, tezgaha
gittiğimde simitçi ortalıkta görünmüyordu. Ben de her tezgahın başında
simitçi olmadığında, Türklerin yaptığı refleks ile tezgahın camını açacak
ve parayı koyarak iki tane simit alacaktım. Öyle de yaptım tezgahın
sürgülü camını açtım 1 YTL' yi rafa koydum ve tam simitleri alacaktım ki,
orada
üstüne el yazısıyla bir şeyler yazılmış, müsvedde kağıtları gördüm. Beni
iyi tanıyanlar ne kadar meraklı olduğumu bilirler; 'Yahu bu da nedir, ne
yazmış bu adam acaba, bir bakayım,' dedim:
8:10 - 2
8:15 - 1
8.21 - 1
8.22 - 2

Anlayacağınız bu listede öğleye kadar hangi dakikada kaç simit satıldığı
yazıyordu.
Sonra bu listenin altına 13:55 - 2 yazıp, ne yazdığıma dikkat etsin diye
2'nin üstüne bir de yıldız koydum ve simitleri aldım.

Veritabanı tutmaya bayılırım. 'Allahım adamdaki bilince bak, veritabanı
tutuyor! ' dedim. Ama emin
değildim. Belki de belediye böyle bir şeyler istemiştir falan... dedim.
Neyse uzatmayayım, bugün yine aynı simitçiye uğradım, bu sefer oradaydı.
Nasılsın, iyi misin, hoşbeşinden sonra' 13:55 simitlerini toplama
ekledin mi? ' diye sorunca: 'Abi sen miydin o? ' diye gülümsemeye
başladı. 'Neden böyle bir liste tutuyorsun? ' diye sordum, 'Belediye mi
istiyor? ' ' Yok abi, ben 15 gün önce aldım bu tezgahın işletmesini, henüz
yabancısıyım müşterinin dedi. Bunları dakika dakika yazıyorum, hangi
saatlerde müşteri yığılıyorsa, ona göre sıcak
simit getireceğim, o gün sabahın simidi akşama kaldı, utandım müşteriden'
dieyince ellerine sarılıp öpmek geldi içimden. Yaa işte böyle...

İster CRM (Customer Related Management) deyin, ister PR (Public Relation) ,
isterseniz de Market Research...
Ben simitçinin yaptığı işten kendime mesaj çıkarmazsam ölürdüm. Ne mi
çıkardım? ... Yoo, o kadar uzun boylu değil her şeyi de yazacak değilim
ya! ...
'Herkesin Mesajı Kendine...' Artık her simit aldığımda aklıma VERİTABANCI
SİMİTÇİ gelecek. Zekâ,işine saygı, kâr arttırma bilinci... Hepsinin
sonucunda yaratılan gerçek katma değer ve farklılaşarak rakiplerinden
ayrılma...
Bunları öğretmek için yıllarca insanları yüksek ücretli okullarda
okutuyorlar. Sonuç ' veritabancı simitçinin ' yanından bile geçemeyecek
olanlar bakın her yerde yüksek maaşlar alıp, endam gösteriyorlar.

Mehmet TURNACIOĞLU