Parça ya da kuşbaşı olarak pişirilen etlerde çiğnenmesi, öğütülmezi zor olan parçaya ÇINDIR adı verilir. Göçer dostumun birinden, buna ilişkin bir deyim duymuştum; ancak belleğimde değil. Yalnız, 'çıyındır' dediği net aklımda. *Nadir Şener Hatunoğlu: matematikçi-bilim uzmanı.
Parça ya da kuşbaşı olarak pişirilen etlerde çiğnenmesi, öğütülmezi zor olan parçaya ÇINDIR adı verilir. Göçer dostumun birinden, buna ilişkin bir deyim duymuştum; ancak belleğimde değil. Yalnız, 'çıyındır' dediği net aklımda.
*Nadir Şener Hatunoğlu: matematikçi-bilim uzmanı.