rahmetli annem duysaydı ki, bir vakitler ekmek diye yemek zorunda kaldıkları olldukça sert pıtılların kolestrol için ilaç yerine kullanıldığını dünya ters mi dönüyor derdi. savaşın getirdiği yokluk, kıtlık yüreklerinde mıh gibi duruyordu. zaman zaman içini çekerek anlatırdı.bazende arpa buğday karışımı kırma ekmek yaptıklarını anlatırdı. ergene avrat boşaması kolaydır. bu ülke ne şartlarda alındı.yaşamayana parsel parsel yabancıya satmak bazılarına çok sıradan gelebilir.
Simdi efendim bildiginiz gibi arpa, bugdaygiller ailesinin olumsuz iklim kosullarina karsi en dayanikli olan turudur. Hem govdesinde hem de basaginda bugdaya gore daha az su bulundugu icin, cok daha dusuk sicakliklarda bile olgunlasabilir. Tarlanin cok verimli olmasina da gerek yoktur pek. Cok kirac yerlerde de yetisebilir yani.
Arpa ekmegi de iste az yukarda hakkinda az biraz bilgiler verdigim arpadan yapilma ekmege denir. Gecmiste, ozellikle de savas, kitlik ya da dogal afetlerin cok oldugu donemlerde, yoksul halklarla birlikte varsillarin da yapip yemek zorunda kaldiklari bu ekmek, gunumuzde sadece saglik amacli kullanilmakta. Kolestrolu dusurme ozelligi sayesinde uzman doktorlar kalp sagligi icin hastalarina oneriyor bunu...
BU EKEMEK ÖZÜNDE ALINTERİ VE İNASANLIK NAMUS VE ONUR YAŞAMAYI ANIMSATTIR.
rahmetli annem duysaydı ki, bir vakitler ekmek diye yemek zorunda kaldıkları olldukça sert pıtılların kolestrol için ilaç yerine kullanıldığını dünya ters mi dönüyor derdi. savaşın getirdiği yokluk, kıtlık yüreklerinde mıh gibi duruyordu. zaman zaman içini çekerek anlatırdı.bazende arpa buğday karışımı kırma ekmek yaptıklarını anlatırdı. ergene avrat boşaması kolaydır. bu ülke ne şartlarda alındı.yaşamayana parsel parsel yabancıya satmak bazılarına çok sıradan gelebilir.
Arpa ekmeği nedir bilmem ama arpa unundan köpeklere yal yapardık
Simdi efendim bildiginiz gibi arpa, bugdaygiller ailesinin olumsuz iklim kosullarina karsi en dayanikli olan turudur. Hem govdesinde hem de basaginda bugdaya gore daha az su bulundugu icin, cok daha dusuk sicakliklarda bile olgunlasabilir. Tarlanin cok verimli olmasina da gerek yoktur pek. Cok kirac yerlerde de yetisebilir yani.
Arpa ekmegi de iste az yukarda hakkinda az biraz bilgiler verdigim arpadan yapilma ekmege denir. Gecmiste, ozellikle de savas, kitlik ya da dogal afetlerin cok oldugu donemlerde, yoksul halklarla birlikte varsillarin da yapip yemek zorunda kaldiklari bu ekmek, gunumuzde sadece saglik amacli kullanilmakta. Kolestrolu dusurme ozelligi sayesinde uzman doktorlar kalp sagligi icin hastalarina oneriyor bunu...
Ama ben hic yemedim...