Antep Yimenin Yinişleri

Balcan kebabının suyunu illam ahıdıcın.
Lamacanın içine sörmey yatırıcın.
Aam bah kelleyi elle.
Bahlavayı da damanın altına goycun.
Hııışşş hııışşş yiycin.

Sıhım sıhım zeytinyalı küfte.
Bol gıvamlı, cevizli, fısdıhlı künefe.
Dolmayı, sarmayı elle.
Teze dırnahlı epme salçey sürüp.
Üstüne naney saçaleyp yiycin.

Simit aşını illam sulu gözlü olucu aam.
Turşuynan, sovanın cücüynen yiycin.
Analı gızlı küftenin azına yağı cıllh deyci.
Samsahlı, sovanlı öcce elle.
Meyhana pilovunu da goyu cacıhla yiycin.

Nohud dürümü yiyciysen aam lohum kimin olucu.
Galanın altına gedicin, cartlak kebabını kübbam epmenen yiycin.
Pirpirim aşını göy sovanla, turpnan, tereynen.
Yourtlu patatese de hasbirini illam goycun yiycin.