Yeşil Fıstıklı Dürümü Unutmadık

Aslen tatlı olduğunu unutmuş,
zavallı ve görgüsüz biçimde yeşil fıstıklara bulanmış
ne Dürümler gördük biz! ..

Bünyelerinde hamur da barındırmanın
aslında bir ucuzluk değil,
bir tat gereği olduğunu gerçeğini
prestij sorunu haline getirmiş...

halbuki herşey ayarında güzel değil mi dostlar?
canımız sadece fıstık indirmek isteseydi mideye
sayardık şu YTL’lerden tomarla;
çuvalla yeşil fıstık alırdık
hem de soyulmuş,
çatır çutur sebeplenirdik! ..

halbuki Yeşil Fıstıklı Dürüm yeme içgüdüsü,
yoğun yeşil fıstığın,
o ince, ama kendini yok saydırmayan hamurla
ustaca ve ayarında birlikteliğine aracı olmakta değil mi? ..

Aslen tatlı olduğunu unutmuş,
zavallı ve görgüsüz biçimde yeşil fıstıklara bulanmış
ne Dürümler gördük biz! ..
ama onca yeşile bulanmışlık ve
hamuru hiçe sayışlar arasında
kesinlikle benliğimizi şaşırıp
esas Yeşil Fıstıklı Dürümü unutmadık.

(Mart 2007)