Turşu Şiiri - Nevzat Bayramoğlu Hürdemi

Kimler kimyasını nasıl da bulmuş
Bu lezzet nereden geliyor turşu
Çubuklu'ya gayret bir nimet olmuş
Tadına bakanlar gülüyor turşu

Biraz hıyar biber domates filan
Sirkeyle sarımsak geriye kalan
Çubuk tarlasından başkası yalan
Cümle bunu böyle biliyor turşu

Kuru fasulye nohut yerken yanında
Sofrada mezesin hemen anında
Lüks demeseler de gönül dağında
Her zaman yerini buluyor turşu

Ankara Çubuk'ta festivallerde
Her yıl yeşeriyor emin ellerde
Uluslararası gayrı dillerde
Bir kocaman marka oluyor turşu

Hürdemi Çubuk'tan yazıyor kelam
Turşuyu kurarak bir huzur bulam
Fasulye kiminde biraz da kelem
İşte böyle fıçın doluyor turşu

Temmuz - Çubuk