Tirşik Essahtan Çorbamız Şiiri - Veli Bi ...

Pancarı, tirşiği atman yabana,
Bir arada tutan mayamız bizim.
Köylüsü kentlisi hayran tadına,
Bu tirşik, essahtan çorbamız bizim.

Andırın, Kadirli, Gavurdağı’nda,
Diploması vardır doktor çağında,
“Reçetesiz” yazar her yaprağında,
Şifa kaynağıdır, çorbamız bizim.

Toplandı ahali onu konuştu,
Gerilerden geldi öne savuştu,
Tescillendi şimdi üne kavuştu,
Çorbalar içinde çorbamız bizim.

Doktordan öndedir ona kıyamam,
Sağlık için faydasını sayamam,
“Tirşik, tirşik, tirşik” derim oy aman,
Lokman Hekim gibi çorbamız bizim.

Sofralar şenlenir, kurulur düğün,
Bulgur pilavıyla buluştuğu gün,
Sabah, öğle, akşam her öğün,
Bıkmadan içilir, çorbamız bizim.

Dağlardan toplanır verilir emek,
Olursa yanında bir yufka ekmek,
Dosta sunmak için güzel bir yemek,
Şifa kaynağıdır çorbamız bizim.

Andırın yurt dedi gayrı mübarek,
Sevgisi gönülden hayli mübarek,
BİLİCİ ne derse desin mübarek,
“Tirşik” muhabbet çorbamız bizim.

Veli BİLİCİ / ADANA