Tarsus Türküsü Şiiri - Özden Aydoğan

Beydeğirmeninden giren içeri
Avcı dostu çatalburun karşılar seni
Baç köprüsü ile Molla Kerimi
Anmadan rast gitmez Tarsuslunun işleri

Toroslardan berdan çayı süzülür
Barajda eğlenip şellaleden köpürür
Sıcaklarda serinliğin özüdür
Çukurovayı besler denize dökülür

Kleopatra şahmeranı senpol kuyusu
Ulucami roma yolu tarih dokusu
Makamda Danyal peygamber kokusu
Aldın mı unutamazsın güzel Tarsusu

Bilal Habeş Eshab-ı Kehf kandilde dolar
Mersin Hatay Adanadan gelir komşular
Zurnalar davullar yanık türküler çalar
Abov deyip de çekilir uzun havalar

Düğünlerde yünsük dövme pilavı
Gece yarıları çürük çorbası
Lepenin yanına soğan kırması
Keleş olur mamul karakuş kabak tatlısı

Sıra sıra bandırmalar ipe dizilir
Topalağın ardı sarımsaklı köftedir
İçli köfte hummus tatar vazgeçilmezdir
Fındık lahmacunun tadı ne de güzeldir