Tarhana Şiiri - Zehra Okur

TARHANA [email protected]
Hani o eski yemeklerimiz. Bir zamanlar tarhana çorbası vardı. Elde yapılan tertemiz o kadar nefistir ki tadına doyum olmaz. Büyüklerimizin yemeklerini artık göresir olduk. Şimdiyse her şey hazır hastalıklarda çoğaldı. Hani diyorum bir güzel tarhana çorbası olsa da yesek nasıl olurdu.
Artık lokantalarımızda bile hazır yapıyorlar. Nerde kaldı. Elde yapılanlar, hani lokantaya gitsek çoğunluk hep hazır çorba o eski tarhanaları kurutup güneşin altın da sonrada kışın tandırda pişirip sıcak sıcak içmek varken hani diyorum gelin tekrar eskilere geri dönelim sağlıklı yaşayalım keloğlanın filimin de ki gibi padişahın kızını tarhana çorbasıyla iyileştirmişti.
Bizlerde hastalarımızı niye elde yapılan çorbalarla iyileştirmeyelim ki;
Bakın tarhana dedik ama daha çok elde yapılan çorbalarımız var.(ayranlı çorbası, mercimek çorbası, tarhana çorbası, kavut çorbası, herle çorbası, ezo gelin çorbası, yavan çorbası, fasulye çorbası, bulgur çorbası, kesme çorbası, soğan çorbası, işkembe çorbası, paça çorbası, evet aklıma gelenleri yazdım. Bunları çoğu elde yapılan çorbalar hazır sayılmaz ama hani şimdi bunlar olsaydı diyorum ama yoktur.
Her memleketin bir soğan doğraması vardır. Bizim buralarda işte elde yapılan çorbalarımız ve yemeklerimiz de bunlar.
Ayrıca yemeklerimiz de çok güzeldir. Mesela en çok ne sevilir. Su böreğimiz bir de dönerimiz, ayrıca yaprak mantısı ve doldurma mantısı, bizim bura da ayrıca herse yapılırdı. Bir zamanlar şimdiyse oda artık yok, yani elde yapılan yemeklerimizi artık geri istiyoruz. Temiz için de ne olduğu belli olan el ve ev yemeklerimiz. Olsun diyoruz gelecekteki çocuklarımız da sağlıklı olsun diyoruz.
Bir de tatlı çorbamız vardır. Onu da bayramlar da çoğu kez yaparız. İçine doğal meyveler koruz daha sağlıklı olur.
Yani ne demek istediğimi umarım anlamış tırsınız. Elde yapılan yiyeceklerle hazır yiyeceklerin arasında ki farkı anlarsınız. Bur da önemli olan sağlıklı yaşamak ve yetişmek hastalıklar artık çoğaldı doktora gidiyorsun yok onu yeme yok bunu yeme ne yiyeceğiz ki, tansiyon hastaları artık korkar oldular her doktora gitmelerin de acaba doktor ne ye diyecek diye düşünüyorlar.
Neden elde yapılan yiyecekleri tavsiye etmiyorlar ki işte o zaman bakın bu insanlar nasıl sağlıklı oluyor. Bir deneyelim. Afiyet olsun. Zehra Okur