Tantuni Şiiri - Arif Tatlı

Eti küçük küçük doğrayıp, koymuş kazana
Elinde kepçe, beklemiş fokur fokur kaynaya
Kaşıkla, tan-tuni tan-tuni diye vururken tavaya
Kendi ismini, gizlice fısıldamış yapan ustaya

İster somun, ister açık pide, yoldaştır lavaş
Et tavada, su, yağ ve toz biberle pişer haş haş
Masada beklerken daha, midende başlar savaş
Usta çevirir ekmeği, yağa basar yavaş yavaş

Sonra atar yağlı ekmeğin içine, eti ve salatayı
Başka bir yerde göremezsin böyle manzarayı
Bir ısırık alınca, asla unutamazsın bu tadı
Miden sevinçten, çoktan hazırlamıştır halayı

Şalgam içersin yanında, sakın olmasın suni
Mutluluk ve sevinçten, kafana takarsın huni
Bende yaparım diyen usta çok olur amma
Unutma… Sadece Mersin de yenir TANTUNİ

Arif TATLI

30.05.2023