Tantuni Şiiri - Murat Arıcı

El kıyması kavrulunca bir güzel,
Etrafa hoş koku saçar tantuni.
Tadına doyulmaz Mersin’e özel,
Uzaktan iştahı açar tantuni.

Çukur tepsi tan tun eder vurmadan,
Kızgın buhar arşa çıkar durmadan,
Selam versen hatırını sormadan,
Yağdan birkaç yudum içer tantuni.

Küs duramaz kepçe ile barışır,
Usanmadan tekrar tekrar karışır,
Kafa tutup yemeklerle yarışır,
Servis olur öne geçer tantuni.

İster açık olsun ister somunda,
Türlü salatası vardır zeminde,
Bir de ayran gelir ise yanında,
Yol alır mideye göçer tantuni.

Sanki süs biberi masada şeker,
Limon her lokmaya lezzeti eker,
Karnın doysa bile gözün iç çeker,
İki yetmez yiyin üçer tantuni.