Sungurlu'nun Aşları Şiiri - Kemal Berk

Getirsene gız garı, bizim bulgur aşını
Dök yufkanın üstüne, yayı ver sıcak sıcak
Tifsidiğin tavuğu, turşunun acısını
Yayık'dan getir ayran, hep beraber doyalım

Ecik unu getirin, hamuru da yoğurak
Tandırı ateşleyip, taze otu doğruyak
Bükme, katmer, bazlama, birbirinden ayırak
Çoluk çocuk toplansın, hep beraber doyalım

Odanın ortasında, kurmuşlar koca ocak
Ebem kalkmış erkenden, yarma aşı yapacak
Kalkın gızlar gelinler, oğlan işe kaçacak
Herifler hadi gelin, hep beraber doyalım

Bulgurunan tavuğu, kapıp da gelin kızlar
Tefi de gümbürdetip, türkü söylesin kızlar
Oğlanlar gezer durur, dikkat edin hey kızlar
Tokmak köftesi yapıp, hep birlikte doyalım

Daşlemenin bağında, asmada üzüm çoktur
Kız olmadan yapılan, pekmezin tadı yoktur
Oğlanlar bize bakar, sanki kirpikler oktur
Pekmez gibi tadı var, hep beraber doyalım

Yokluğun zor gününde yapılır yarma aşı
Kemiği haşlayarak, nohut fasulye aşı
Keşkeği bilen olmaz, nerde o koca karı
Olsaydı da yapsaydı, hep beraber doyalım

Diri aşın adını, duyan var mı söyleyin
Düğül aşı yapınca, sos yaparak süsleyin
Patatesi ocak da, bi güzelce közleyin
Hadi gelin uşaklar, hep beraber doyalım

Ana bilmez Dutmac'ı, gelinler nerden bilsin
Çatal çorba yiyerek, şu çocuklar büyüsün
Sütlü aşı getirin, görün sofra süsünü
Mehelleli toplansın, hep beraber doyalım

Sungurlunun evladı çoğu bilmez aşını
Pizzayı, hamburgeri, yinenin baş belası
İncitirler neslinin, gözü ile kaşını
Özümde ki aşları, hep beraber doyalım

Kamal'eren Kemal Berk
25.11.2020