Soframızdaki yemekler
Anlat Abdal divane nedir soframızdaki yemekler
Telaşa içinde bazan yanar boşa gider emekler
Yemeklerin lezzeti sivri biber sarmısak soğan
Hünkar beğendi oturtma musakka olur patlıcan
Mazide kaldı börülce tazesiyle kuru fasülye
Küp küp doğranmış havuçla etli bezelye
Dere otu olmadan olmaz yoğurtlu kabak dolması
İncecik sarılırsa güzel olur lahana yaprak sarması
Çocukluğumuzda ıspanak Temel reisin favorisi
Taze gelin güzel yemek yaparsa kıskanır eltisi
Kadınlar gün yaptığında sofraya koyar kısır
Kara lahana yemeğine annem katardı mısır
Yemeği göz kararıyla yap olmasın ölçü tartı
Bir kaşıkta kırk tane olursa iyi olur mantı
Çocukken kurban bayramında ancak yerdik kavurma
Düğün yemeği keşkeğe tat verir buğdaylı yarma
Geline sorar iyi yemek yaparmısın diye kaynana
Hiç bilmesede yapar kelebek kulaklı yüksük makarna
İşçiler şantiyelerde yapar günbegün menemen
Kaşarlı sucuklu turşulu tost kumru yengen
Misket dalyan inegöl kasap kadınbudu köfte
Toprak güveçte lezzetli olur etli sote
Arpacık soğanıyla pişerse güzel olur etli yahni
Sacda pişer küçük doğranmış etli tantuni
Köylünün garibanın fakirin yerde kurulur sofrası
Doyurur mercimek domates ezogelin düğün çorbası
Yemeğe tat verir biberli domatesli salça
Akşamcıları ayıktırır işkembe kelle paça
Yemek yoksa sipariş verilir pizza hamburger
Futbol maçlarında ekmek arası arnavut ciğer
İçki sofralarının mezesi tarator haydari hamsi tava
Humus ezme cacık mantar sote iç baklalı pava
Havuçlu patateslı bezelyeli zeytinyağlı enginar
Mutfakta günlerce kokusu sinmiş karnıbahar
Her kadın az çok yapar bulgur pirinç pilavı
Kısık ateşte pişerse gelir lezzeti tavı
Yapılır portakallı zeytinyağlı kereviz
Bama ustasının elinde pişerse olur leziz
Kadınların korkulu rüyası akşama ne pişirsem
Kızarmısınız soğanı kavur üstüne yumurta kır desem
Sucuklu kaşarlı pastırmalı karışık etli pide
Hep lezzetli sanılır yemekler komşuda elde
Yemeğe baharat katılır şifa olur hastalığa derde
Saydığım yemeklerin çoğu mazide kaldı hani nerde
Cemal AYDOĞAN 1.11.2021 Ankara
Kayıt Tarihi : 7.12.2021 00:32:00





© Bu şiirin her türlü telif hakkı şairin kendisine ve / veya temsilcilerine aittir.

Bu şiire henüz hiç kimse yorum yapmadı. İlk yorum yapan sen ol!