Sofra Gaziantepli bestekar-şair Erol Gün ...

Boşuna dememişler:
Bir insanın karakteri, üç ortamda belli olur diye..
İçki masası, kumar masası, seyahat…
Daha bir çok ortamda da belli olur ya, öyle demişler..

Bence içki içilmese de, bir yemekte bir araya gelmek,
Az çok belli eder, o masayı paylaşan kişilerin karakterini..
Ve eğitim, görgü ve nezâket düzeyini..
Cömertliğini, cimriliğini, hijyen anlayışını..
Ve dostluğa verdiği önemi..
Yemek ve içmekte, zevk anlayışını..

Kimi insan, iştahı yokmuş gibi oturur sofraya..
Bu tavrının, karşısında oturan kişiden kaynaklandığı hissini verirse,
Onun da iştahını kaçırır, sofrada sanki zehir yenir..
Kimi insan boş boğazdır, sofrada çok ve tatsız şeyler konuşur..
Sofra adabının, kalitesini bozar..
Yemek boğazda düğümlenir, yutma zorlaşır, yemek azap haline gelir..
Bazıları da sofrada tavır ve hareketleri ile ve yemek yeme tarzıyla,
Karşısındaki insana, değer vermediği hissini verir..
Onunla ilk ve son defa yemek yediğinizi hissedersiniz..

Birlikte yemek yenilen bir yemek masası, bir sofra,
Paylaşmanın veya paylaşamamanın ortaya çıktığı,
Küçük bir arenadır..

4.2.2007

Erol Güngör
Kayıt Tarihi : 25.10.2007 12:09:00