Sabah Aşı Şiiri - Bayar Özgündüz

Dibekte dövülür buğday tanesi,
Gurutu eziyor evin ninesi.
Tandırdan geliyor kaynama sesi,
Çömlekte pişiyor kor sabah aşı.

Evin kızı sofraya tabağı dizer,
Gelin çömçe ile taslara süzer.
Sabah aşı bozbaş Iğdır'a özel,
Yiyene tadını sor sabah aşı.

Ev ahilisinde var, düyün havası,
İçtikçe gidiyor midenin pası.
İçine doğrarsın kirik lavaşı,
Tadına doymak mı zor sabah aşı.

Dışarıda kar, boran, fırtına eser,
Bir tabak içtin mi soğuğu keser.
Pay etmesen komşun darılır küser,
Her kese yetiyor var sabah aşı.

Benzemez kaymağa benzemez bala,
Tadına doyulmaz kaşığı yala.
Bu kültürü yaşattın ay Dilber hala,
Yapmayana olur ar sabah aşı.