Pırasa Köftesi Şiiri - Hüseyin Dal

Küçük yaşta tanıdım ben seni,
Annemin yaptığı pırasa köftesi.
Bulamadım hiçbi,r yerde tadını,
Ganime Halanın pırasa köftesi.

Pırasa köftesi yapmak için,
Pırasanın yeşil yapraklarını alın,
Bunları önce iyice kıyın,
Sana doyamıyorum pırasa köftesi.

Kıyılan bu pırasa saplarına unu,
Katın bir yumurtayı, yeterince tuzu,
Baharatı ve bir miktar suyu,
Sana bıkamıyorum pırasa köftesi.

Bu malzemeyi karıştır güzelce,
Mücver gibi olsun iyice,
Sevgini de unutma bence,
Seni gözlüyorum pırasa köftesi.

Ocağı yak,koy tavayı, yağı,
Kaşıkla koy tavaya bunları
Kızgın yağda pişir onları,
Seni özlüyorum pırasa köftesi.

Pişirdiklerinizi bir tabağa koyun,
Çok bekletmeden biraz soğusun,
Yanına da ayran, afiyet olsun,
Seni çok seviyorum pıasa köftesi.

(12.07.2003)