Pastırmacı Kayseri Şiiri - Mustafa Toga

Tuz, çemen, kırmızı biber ve etten
Yaparsınız pastırmayı Kayseri.
Eşeği boyayıp anasına satanların
Kurnazların yuvasısın, pastırmacı Kayseri.

Kış, yaz başı dumanlı Erciyes’iyle
Anadolu’muzun sanayi merkeziyle
Çalışkan, gözü pek, atak insanlarıyla
Hayırsevenler yurdusun, pastırmacı Kayseri.

Ílim, irfan, medreseler yuvası
Ağız, burun uçuklattı vallah havası
Sakal uzun, sarıklıdır hacı ile hocası
Ulemalar şehrisin, pastırmacı Kayseri.

Şehir merkezinde vardır kalesi
Parasızdır vallah billah helâsı
Meşhurdur ilmik ilmik Bünyan halısı
Övünürsün övünürsün, pastırmacı Kayseri.

Anadolu fuarıyla tanıtıldın dünyaya
Benden selâm olsun Adana’ya, Konya’ya
Aşık Toga’m şirin Kayseri’ye doymaya
Şahlanırsın, şahlanırsın, pastırmacı Kayseri.