Osmancık'ta Şiiri - Sakin Karakaş

Ortasından akar kızıl bir nehir
Yayın tava yenilir Osmancık’ ta
Osmanlı’ya adını veren şehir.
Tarihte yol gidilir Osmancık’ ta

Pirincin başkenti derler adına.
Tat tavuk suyu pirinç çorbasına
Bak farklıdır doyum olmaz tadına
Pirinç pilav yenilir Osmancık’ta

Dağlarından esintidir kebabı.
Bir araya getirir dostu ahbabı.
Dost, can, ev sahibi öder hesabı
Sırık kebab yenilir Osmancık’ta

Adatepe candır seyri bir başka.
Seyret ki deklanşörler gelsin aşka.
Kıvrım kıvrım Kızılırmak başbaşka
Adatepe`ye çıklılr Osmancık’ta

Unutulmaz ki bağlarının namı.
Sabırla beklenir toplanmaz hamı.
Bir salkımı hareketlendirir kanı.
Çavuş üzüm yenilir Osmancık’ta.

Mercimek, nohut, bulgur ve börülce.
Yağ salçayla buluşur ince ince.
Bir Türkmen yemeğidir tam yerince.
Yaprak içi yenilir Osmancık’ta.

Fırınlarda pazar gün kuyruk olur.
Çökelek ya da ıspanaklı iç konur.
Soğan ve kıymalı iç tam yoğrulur.
Özel pide yenilir Osmancık’ta.

Anneler hafta sonu sürpriz yapar.
İtinalı yufkalar emekle açar.
Yiyen unutmaz, parmağın yalar .
Irgat böreği yenilir Osmancık’ta.

Yoğurtlu sosludur yaprak sarması.
Yanında birde tarhana çorbası.
Dere otlu olur cacığın hası.
Ne sofralar kurulur Osmancık’ta

Öksürüç, turna,sudak ve sazan.
Hele kefal oltaya vurduğu an.
Yayındır balıkların hası inan.
Hep balığa gidilir Osmancık’ta

Tarihe şandır sadrazamlar şehri.
Çağlara şahit Kızılırmak nehri
Osmanlı yönetmiş zamanın behri.
Tarih üstü gezilir Osmancık’ta.

Bilene turizmde O bir numara.
Modern parklar gezilir ara ara.
Görmeyen merakla bağlasın kara.
Semaver çay içilir Osmancık’ ta

Sakinî sen yaz ki; güzellik bitmez.
Ecdat emaneti satırlar yetmez.
Görenin aklı kalır, gönlü gitmez.
Tarihten gün seçilir Osmancık’ta

Dost kalem kıymetli üstadım Seğmenoğlu
(Dr. Osman Akçay) der ki;

İmaret Camiinde mut alınır
Kandiber Kalesinde dert salınır
Mandanın sütünden yoğurt çalınır
Baklalı dolma yenir Osmancık’ta........