Omaç Şiiri - Levent Erkök

Yufka ekmek edilir, sonra sulanır.
Çocuklar omaç için etrafta dolanır.
Tereyağını erit, üstüne yumurtayı kır.
Yufkayla yumurta birbirine bulanır.
***
Tadını yiyen bilir, yemeyen ne bilsin
İster akşama, istersen sabaha yersin.
Dürümü yap buyur et herkesi sofraya,
Üç öğün omaç ye, kim ne derse desin.
***
Ayran çalka yanına süzme yoğurt ile,
Kokusu da, adı da dolanır dilden dile,
Ekmek ile ekmek yenir mi diyenler,
Kokuyu duyar oturur, karnı tok olsa bile.