Olsa Da Yesek Şiiri - Halil İbrahim Koçak

Ramazanda çok yenirdi muhlama,
Kelemin bir adı da lahana,
Kalıp keşten çok güzel olur kızartma,
Hacı gile misafir olsak ta, yesek,

Her sabah içeriz biz tarhanayı,
Ara sıra yeriz, bulamacı, toygayı,
Pek güzel olur sarımsaklı paça çorbası,
Mukdallara misafir olsak ta yesek.

İnceözlülerin bir adı da garıncı,
İlkbaharda toplar yeriz mancarı,
Taze nefis sütlü çorbayı,
Musadayının Mustafa gile varsak ta yesek.

Yaylada yenir mantar yemeği,
Biraz çok olur ama emeği,
Ayıcayı, kızılcayı,ve cincileyi,
Gökdurmuşlara varsak ta yesek.

Köyümüzde bayramlar feyizli geçer,
Her hanede türlü yemekler pişer,
Bekirusta, Aldedenin Ömer pişmani çeker,
Hurşutkızının sütlü kahvesini varsakta içsek.

Hatıp Eminesi ekmeği pek güzel yapar,
Nerde o halkalar, güzel bannaklar?
Yanında hoşaf ve ayrandan tokmaklar,
Şükran nenenin peyniri olsada yesek..

Bayramlarda bazen kapama yapılır,
Kaburga dolması pek güzel olur,
Kurban kavrmasına ekmek banılır,
Sabah çayınan külçöreği olsa da yesek..

Nenem ekşili hamuru pek severidi,
Abılam bazen cızlak yapardı,
Kim unutur tereyağlı kadibatmazı,
Abılam bi muhlama yapsa da yesek.

Köken halam hamur işini pek sever,
Ara sıra bazlamaları serer,
Akşam Eresüllere oturmaya gitsek,
Tava çöreği ve hoşaf olsa da yesek.

Kavut ve havlayı unutamayız,
Karın yağ ile ekmek yağlarız,
Bazen ekmeğimize ağda çalarız,
Üç dört fasla kabak olsa da yesek.

Hocam yemeklere taktın kafayı,
Sonunda kontrol edemedin kiloyu,
Nereye varır bu işin sonu?
Yazdık ki unutulmasın diyerek.

Nimetler bize Allah ikramı,
Şükretmeli, unutmamalı sakın yaradanı,
Besmele ile başlayıp, hamd ile kalkmalı,
Yemeliyiz nimeti, sıhhat diyerek.