Midemde Saklan Rahat Et Baklava

Hamurun toplanmış, duruyor masada
İffetini düşünmeden, seni güzelce açacak oklava
Tutuklamazlar ustayı, yeri yok yasada
Gel midemde saklan, rahat et baklava

Acımasızca koyacaklar, kırk kat üstüne seni
Dilim dilim kesecekler, o muhteşem eserini
İyice ateşte haşlayıp, dökecekler sıcak şireni
Gel midemde saklan, rahat et baklava

Antep’te sakın baklavaya bir söz demeyin
Anteplinin yanında baklavayı rastgele yemeyin
Vallahi toplanıp döverler seni üst katlarda
Öğreneceksen yemeyi, tarifi Antepli üstatlarda

Üstat derki, dilimi alacaksın iki parmakla
Sırtını tuşa getirip, hafifçe ezeceksin damakla
Hemen yutma sakın, ağzında biraz sakla
Zevkine vardın değil mi, işte böyle yenir baklava

Sayın baklava, anlattıklarıma kulak asma sakın
Yemesini bilsin diye söyledim, seni tüm halkın
Kim bozabilir biter mi Antepliyle senin aşkın
Gel midemde saklan, rahat et baklava.
Arif TATLI
13/05/2022