Mantı, Şiiri - Cağlar Akarsu

Mantı,,
...
Bu gece akşam yemeğinde,
Yoğurtlu ve sarımsaklı mantı,
Yemede yanında yat misali,
İşte,,
Ah mantı,, ah
..
İnce açtık yufkaları,
Emekle yoğurduk unları,
Bir-bir kıyarken her birini,
Minikçe kestik,her parçayı.

Bohçaladık kıymalı içi,
..
İşte,
Oh mantı,, oh,
Bir baş soğan, yanı başında,
Yumruk ile bir güzel kırdık,
İçinden çıktı, bir cucuk,
Tatar beyine buyur ettik,
Türk töresinde, her aşın
Çilesi bir ayrı çekilirken,
Misafir evin bereketi,
Rızkı gönderir Mevla,
Mantısız kalsak bile,
Bir somun, kuru ekmek,
Muhabbetimiz olsun, biline,
Suyumuz şerbet olur.

Yunus derki “çiğdik,
Şimdi ise ayrı “piştik”
..
Yemeğimiz sofra üzerinde,
Buyurunuz, ikram ettik,
Mis gibi mantı! ! mis.
...
Cağlar Akarsu