Sütler azaldı gayri, tarhanaya geçilsin
Kışa hazırlık olsun; hızır gibidir darda
Yıkansın buğdayımız ayıklanıp seçilsin.
Değirmende kesilsin, örselensin rüzgârda
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu çorba,
Her gün süt ekleyerek küpte oldu yoğurdum
Kazanda kaynatarak bugday ile yoğurdum
Tarhana kaşığıyla alt üst ederek kardım
Bıraktım demlenmeye dostlara baber verdim..
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu çorba.
Kurusundan toplayıp, çam pürü serdik dama
Toplaştı konu komşu, topaklandı tarhana
Kamıştan bıçağımız, dilelim sıra sıra
Kışın baş gıdasıdır, acı yakisir buna
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu çorba
Sabahın serininde aldırmaksızın yele
Dam üstünde hanımlar hep birlikte le ele
Kesilirken tarhana neşeyle güle güle
Sohbetlerin ardından, maniler gelir dile
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu corba.
Kayıt Tarihi : 2.10.2006 17:15:00
Şiiri Değerlendir
© Bu şiirin her türlü telif hakkı şairin kendisine ve / veya temsilcilerine aittir.
KIBRIS' In BAF yöresinde, bugday ve yogurttan yapilan en eski sekliyle tarhana..Sütler azalinca her gün sagilan süt küpe konur.Ilk gün mayalandiktan sonra gün be gün yeniden sagilan süt küpe ilave edilir.Küpün disi islatilir yogurdun zari alinir serin tutulmaya önem gösterilir.Kuzeye göc etmemize ragmen o eski ilk haliyle her yil yapiyoruz tarhanayi.Bu yil yine annem kurarken birlikte kurduk, kestik damda kuruttuk...Yöresel hazlar bas tacimizdir,.bu nostalji güzelligin etkiisnden dogdu bu siir.
ayrıntısına kadar çok harika anlatıyor.Tipik bir folklorik şiir örneği.Buna benzer diğer eserlerinizin devamı ricasıyla saygılar sunuyorum efendim.
Kışa hazırlık olsun; hızır gibidir darda
Yıkansın buğdayımız ayıklanıp seçilsin.
Değirmende kesilsin, örselensin rüzgârda
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu çorba,
Halk yaşamından bir kesit çok güzel tebrikler saygılarımla
NİNEM GALBURDAN GEÇİREREK YAPIYODU KÖYDE HATIRLIYOM
TÜM YORUMLAR (4)