Keldoş Şiiri - Mehmet Emin Barslan

Keldoşun hikayesi dillerde dolaşır
Yüzyılların şahididir lezzetin adıdır
Damaklarda lezziz eşsiz tat bırakır
Lezzet dolu sevdasıyla hep anılır

Hamuru emek dolu ellerde yoğrulur,
Tereyağı gemduyla harman olur,
Damağızı yüreklerimizi coşturur
Misafir sofrasında gururla sunulur

Kokusu mis gibi sofraya siner.
Gönüllerde neşe mutluluk eser
Muhteşem tadıyla mideye iner
Lezzetiyle keldoş bizi mest eder

Gönüllerimize şifa ve sevinç verir,
Yüreğimiz coşar kalpleri şenlendirir
Sofralarda görkemli bir yer edinir
Kültürün izleri keldoşta hissedilir

Bir lokmasıyla anılarımız canlanır
Keldoş çolig'in coşkusunu taşır
Her lokmasıyla hikayeler anlatır,
Çolig'in yemek kültürünü yansıtır

Tarihin kokusuyla sofralara taşar.
Damağa sevinç, mutluluk saçar.
Gönüllerde sonsuza kadar yaşar
Bir kral gibi, kalbimizde taht kurar

Mehmet Emin Barslan Şiirleri