Kazlama Şiiri - Yahya Koza

Kazlama

Elazığda patile, pek çok yerde gözleme
Durmadan yenileni, Ankaranın kazlama
Yumurta yağla olan, o da güzel cızlama
En meşhur sevileni, Ankaranın kazlama

İçli köfte,çiğ köfte, İzmir köfte geç beğim
Dönerin iskenderin, atışması güç beğim
Kavurma, şiş kebabı, adanası hiç beğim
En meşhur sevileni, Ankaranın kazlama

Bolu Bursa İstanbul farklı ilginç yön diyor
Elazığ Antep Maraş yol badallı dön diyor
Doğu batı cümlesi gurme misin sen diyor
En meşhur sevileni, Ankaranın kazlama

Yedikçe iştah açar herkesler duyup bilsin
Hanımlar kilo yapmaz kulağa küpe olsun
Beyler şeker bal ola, tadı dimağda kalsın
En meşhur sevileni, Ankaranın kazlama

Yapımı da çok kolay, ocağı durma harla
Kaşık ucu zam alıp, tavayı gamla sırla
Üç beş şey elle açıp pişerken gezip turla
En meşhur sevileni, Ankaranın kazlama

Yahya Koza
01/2021