hamurdan yufka açarlar,
Onu dilimli keserler,
İçine kıyma koyarlar,
Ağzını büzerler hangelin.
kaynar suya konulurlar,
Az bir zaman kaynatırlar,
Süzgeç ile süzülürler,
Buharı tüter hangelin.
Tepsiye dizilir hangeller,
Yanına konulur çengeller,
Arada kalmaz engeller,
Tadına doyulmaz hangelin.
Yoğurtlu sarımsaklı sulu hangele,
İster kaşıkla ye ister çengelle,
Sonra iç çayını zevkle keyifle,
Doyumsuzdur tadı bizim hangelin.
Mithat Çöpür (Akcanlı)
16/03/1997
NOT:Ğangelin tadını en iyi terekemeler anlar,afiyet olsun.
Kayıt Tarihi : 25.10.2009 10:48:00
Şiiri Değerlendir
© Bu şiirin her türlü telif hakkı şairin kendisine ve / veya temsilcilerine aittir.
Bu şiire henüz hiç kimse yorum yapmadı. İlk yorum yapan sen ol!