Eskiden tarhana yapardı anam

Bizim obadaki kadınlar ile,
Eskiden tarhana yapardı anam.
Yesen tadına doyamazsın hele,
Eskiden tarhana yapardı anam.

Tarhanalık buğday kaplara konur,
Nohut fasulye akşamdan ıslanır.
Önce tarhanalıklar hazırlanır,
Eskiden tarhana yapardı anam.

Domates soğan sarmısak katılır,
İçine ne varsa her şey atılır.
Kazanlarda tarhana kaynatılır,
Eskiden tarhana yapardı anam.

Malzeme karışınca boca olur,
İnsanlar uğraşırken gece olur.
Tarhana kaynayınca göce olur,
Eskiden tarhana yapardı anam.

Yusuf yapılan işe tarhana denir,
Göce kızartılıp yağ ile yenir.
Yumru yapılarak tahtaya konur,
Eskiden tarhana yapardı anam.