bir de ot böreği yapmak için;
deşirilirdi otlar
soğanı, acı biberle kavururlar
ister patates, ister kabak,
yumurta, çökelek, peynir, yağlıdolaz
tandır alevinde tavlanacak,
daha sıcağı üstündeyken,
yağlanacak.
çekilmiş haşhaş bezeleyle açılır.
hazır sac yağlıyken, katmer yapılır
haşhaş yağı sürülerek bekletilir,
bazlamaya çiğ haşhaş serpilip,
oklavayla yedirilir.
labada ıspanak hem börek olur,
hem de borani,
dedem yoğurdu sarmısaklı sevmezdi
hele hele balık kokusundan nefret ederdi,
balık pişmişse eve girmezdi
Kayıt Tarihi : 26.1.2007 14:42:00
Şiiri Değerlendir
© Bu şiirin her türlü telif hakkı şairin kendisine ve / veya temsilcilerine aittir.
Bu şiire henüz hiç kimse yorum yapmadı. İlk yorum yapan sen ol!