Ebem Iramatlık Döndüce - Aş I

=’http://www.antoloji.com/siir/media/53/www_antoloji_com_586853_446.JPG’

ebem her aşı gözel bişiridi,
sağcak üstünde;
dığan, tava, tencere
ve altında odun ateşi
kızartıp yağlı dolazı, bir baş da olsa
ince ince doğrar acı soğanı
içine kırmızı biber
biraz da “eşgi” koyardı

kızarmış yağlı dolazı
tasdaki çorbanın üzerinde
şöyle bir gezdiririr,
misafire oldukça özenirdi...
“-musafir dokuz nasibine gelir,
birini yer gederimiş” derdi.

ilk av tavşan etinden topalak yaptı mı
taa halamlara kadar konu-komşuya tattırırdı
yalnız topalak sahanının içine
bir parça köz atardı
nazar değmesin diye

kavurmaya soğan doğrar,
mercimekten; çorba-aş, sakalasarkan,
sini böreği yapardı
kumpir aşına bamya koyardı
taş gibi kaskatı olurdu; çaldığı yoğurt,
ve incir dondurması