Dem ve demlenmek,

dem olgunlaşmaktır,
kıvamına ulaşmaktır,

Şarap da demlenir,
kıvamına varır içilmenin.

Yaşam şarap gibidir,
yaşandıkça dem alır, demlenir,
tadı bir başka olur olgunlaşmanın,
algılayabilmek yaşamı bir başka demdir.

Yaşamda Şarap gibi,
kimini serhoş eder,
kimini berduş eder,
kimini süründürür yerlerde,

şarapmıdır suçlu olan,
yoksa demmimidir suçlu.

ne şaraptadır,
ne de aldığı demdedir,
şayet ararsan kimdedir,
suçu kendinde ara kendindedir.