Çilingir Sofrası Şiiri - Yusuf Gürsoy

Gel dostum çilingir sofrasına..
Bu sofra dost sofrası,
Bu sofra gariban sofrası
Burada riya yok.
Burada yapmacık değil birşey,
Herşey dostane herşey açık..
Bu çilingir sofrasında;
Salam, sosis, kuzu, viski yok
Sandviç yerine ekmek,
Salam yerine biber kızartması
Zeytinin garibanı, peynirin yağsızı
Bu sofra gariban sofrası..
Ter dökülen emekler var burda..
Bir zeytinin ikiye bölünmesi;
Alın terinin zayi olmaması içindir.
Kolayca tüm aşmaz boğazdan
Boğazdan geçerken bile emek ister
Kendiliğinden gelmediği gibi,
Kendiliğinden de gitmez
Bir yudum su içmek ister.
Bu sofrada ne ararsan var..
Bir dilim peynir masumluğu,
Bir dilim ekmek namusu,
Bir tane zeytin özgürlüğü anlatır.
Yani garibanın felsefesi, yaşamıdır bu..
Sosis yemek uğruna namussuzluğu,
Kuzu yemek uğruna kanunsuzluğu,
Benimsemişlerin sofrası değil bu..
Bu sofra çilingir sofrası
Bu sofra gariban sofrası
Bu sofra dürüstlerin sofrası..
İstersen sen de gel,
Bu sofradan yemek, herkesin harcı değil..

(07.12.1995)