Çay Nasıl Demlenir Şiiri - Tahsin Koç

Çay olmalı, renkli mi renkli
Horoz kuyruğu, tavşan kanı
İşte o çayı ister, İnsanın canı
Çay olmalı, renkli mi renkli?..

Bir defa çay kokmalı, reyhan gibi
Beyaz suyu olmalı, bir cam gibi
Çayın rengi olmalı, sanki kan gibi
Çay olmalı, renkli mi renkli?..

Suyu kaynayacak, haddini bulacak
Demliğine suyu koyup, bekleyecek
Bekleme en az, kırk dakika olacak
Çay olmalı, renkli mi renkli?..

Çay nazlıdır, beze sarıp dinlenecek
Bu süre zarfında, iyice demlenecek
Çay tiryakilerinin, bak yüzü gülecek
Çay olmalı, renkli mi renkli?..

Tahsin der ki sonra herkes gelecek
Demlenen çay, güzelce servis edilecek
Sıhhat ve afiyetle güzelce çaylar içilecek
İşte! Çay Böyle Demlenir; Böyle İçi’lir!.

Tiran – 06.03.2020