Bizim Şiiri - Cahit Konut

Üst başında sıra dağlar yükselir,
Eteğine konmuş köyümüz bizim.
Alt yanında gürler, dereler, çaylar,
Boz bulanık akar suyumuz bizim.

Yunlukta,* çevlikte *yıkar donunu,
Ayetten, hadisten beller dinini.
Haram-hordan uzak tutar tenini,
Tüm âlemden temiz huyumuz bizim.

Gelinler pişirir bazlama, börek,
Yaneğri,* yanapa,* yanıçla* çörek.
Yalan dünyalığa hepisi gerek,
Helâl kazanç dolu kuyumuz bizim.

Mısır içlisine, tomaka* derler,
Kömbeyi, köfteyi iştahla yerler.
El açıp Tanrı’ya dua ederler,
Bibimiz, emmimiz, dayımız bizim.

Bir kabaktan susak* yapardı ebem,
Odunu, ocağı yakardı dedem,
Davarı, sığırı güderdi edem,
Koruda, koyakta tayımız bizim.

Yufkadan da “pisik omaç”* ederler,
Bu nimetler” gardaş payıdır” derler.
Düğünde, bayramda güzel giyerler,
Şen olur günümüz, toyumuz bizim.

Koyunu, kuzusu, çalı, çiziği,
Irahan, ıspatan, pancar, peziği.
KARAC’OZAN; senden alır azığı,
Helâlinden gelir payımız bizim.

21 Mart2011 GÖLBAŞI
*susak: Su kabağından yapılan saplı su tastı.
*pisik omaç: Yufka (Köy ekmeği) ufalanır. İçine soğan, biber ve domates doğranır. Kuru çökelek katılarak yoğrulur.Omaç (sıkmaç) yapılır ve yenir.
*yaneğri=yanapa=yanıç:Hıtap,börek, gözleme
*yunluk: (çevlik, donluk): Köylerde, kadınların çamaşır yıkadığı,yıkandığı, çevresi örülü, üstü açık hamamlık.
*tomaka: Mısır içlisi.Kıyma ve soğan ile iç yapılır.Mısır hamurunun içine konulur. Tabaka şeklinde yapılır, fırında kızartılır.