Benim Yurdum Şiiri - Suat Zobu

Şiirin hikayesi:

Bizde çorba çeşitleri neden çoktur? Hiç düşündünüz mü?

Ben düşündüm, galiba cevabını da buldum!

Malzeme azlığı!

Malzeme az olunca ne yapacaksın? Basacaksın suyu, bolca ekmek eşliğinde çalacaksın kaşığı.

Ezo gelin çorbasının ortaya çıkış hikayesini bilirsiniz. Elde kalan son malzemeleri karıştırıp çorba yapmış Ezogelin.

Peki Ezogelin’in hazin öyküsünü bilir misiniz?

Ben araştırıp onu da yazdım. Uruş’a gidip mezarında fatiha okudum, Suriye’de Kozbaş’a, Bozhöyük’e gittim. 1956’dan 1999’a Türkiye’ye dönük yattığı Bozhöyük’teki höyük tepesini gördüm.

Şuradan okuyun lütfen.

/

Bu şiirde mümkün olduğunca gariban yemeklerimizi almaya çalıştım.

Afiyet olsun.
---------------
.
Muğla benim Kars Van Erzurum yurdum
Yurdumun üstüne bir bina kurdum
Balık tuttum turna sığırcık vurdum
Bulgur aşı yaptım çaldım kaşığı
-
Binanın önünde küçücük bağa
Tohum buldum ektim kara toprağa
Bir süre bekledi döndü yaprağa
Yoğurtlu yaprağa çaldım kaşığı
-
Binanın içine serdim hasırı
Biri geldi buldu binbir kusuru
Hanıma yaptırdım acı kısırı
Yanında ayranla çaldım kaşığı
-
Ürünleri sattım iyi fiyattan
Sordum soruşturdum en usta zattan
Tarifini alıp geldim Yozgat’tan
Arabaşı yaptım çaldım kaşığı
-
Pirinç çıktı o yıl bire yüz verdi
Bahar ektim yazın yetti güz verdi
Seneye de olur diye söz verdi
Çorbasını yaptım çaldım kaşığı
-
Bina yüksek değil hatta çok engin
Bana dediler ki bu mudur dengin
Kendim değilim de gönlüm çok zengin
Ezogelin pişti çaldım kaşığı
-
Minnetim yok ağa paşaya beye
Önem vermem para denilen şeye
Biraz hamur ile olacak diye
Hingel aşı yaptım çaldım kaşığı
-
Kimisi kebap yer olmuyor kani
Çeşit çeşit yemek ganidir gani
Yani diyeceğim odur ki yani
Tirit aşı yaptım çaldım kaşığı
-
Suat Zobu
Şiirin hikayesini mutlaka okuyun lütfen.

-
DOSTLARDAN / Teşekkürlerimle

Bulguru ıslattım salçası,tuzu
Tarifini bul da kıskanma bizi
Yere sofra serdim altında bezi
Analı kızlıya çaldım kaşığı
____ Türkmenoğlu (Şükrü Atay)
-
Yumurtayı tereyağına kırıp
Sarımsaklı yoğurtla karıştırıp
Yuvarlanmış bulgur içinde karıp
Bulgur köfte yaptım çaldım kaşığı ..... AYDINK

NOT: Yorumlarınızda yöresel yemek ismi ve yöresini yazarsanız sevinirim.

.