Bekillinin Pekmezi Şiiri - Fuat Gürsoy

BEKİLLİ’NİN PEKMEZİ
Bağ bozumu yapılır, her Eylülde hazanda
Üzümün şırasını, kaynatırlar kazanda
Bekilli pekmezinin, eşi yok bu meyanda
Bağ bozumu yapılır, her Eylülde hazanda

Pekmezlik üzümlerin, sıkılınca şırası
Kazanlarda pekmezi, kaynatmanın sırası
Ocak yanar durmadan, söner akşam arası
Bağ bozumu yapılır, her Eylülde hazanda

Bal gibi baldan tatlı, kaynadıkça savrulur
Ateşin sıcağından, eller ayak kavrulur
Taşırma köpüğünü, köpüğüyle yoğrulur
Bağ bozumu yapılır, her Eylülde hazanda

Pekmezini kaynatan, toprak küpe doldurur
Can verir, kan yapar, pekmez yüzü güldürür
Yemeyenin yüzünü, al benzini soldurur
Bağ bozumu yapılır, her Eylülde hazanda

Ozan GÜRSOY bilirsin, pekmez kaynatmasını
Elindeki saz ile, çalıp oynatmasını
Bekilli’de bağından, üzüm toplatmasını
Bağ bozumu yapılır, her Eylülde hazanda
PİRİM Fuat GÜRSOY.BEKİLLİ (02.02.2021 AYDIN)