Hayatın İçinden 2- Aşure Şiiri - Recep Akıl

"Hakkı sen aşure nasıl yapılır bilir misin? " diye sordu yemeni ustası, aşure yapan kadınları izlerken yanındaki delikanlıya.

"Hayır," dedi delikanlı. "Bilmiyorum ama anam çok güzel yapar aşureyi."

"Bak ben sana anlatayım Hakkı, aşurenin nasıl yapıldığını" dedi yemenici. "Aşurenin içine bilindiği gibi pek çok malzeme katılır. Ama bu malzemeler bir araya getirilmeden önce her birisi kendi başına pişirilir.

“Niçin böyle yapılır bilir misin Hakkı? Çünkü her malzeme kendi özünü bozmandan özelliklerini kendisinde saklasın diye. Sonra bu malzemeler bir araya getirilip hep birlikte bir miktar daha pişirilir ve kendi özlerini hiç bozmadan, tatlarını bu karışıma verirler. Böylece ortaya mükemmel bir tatlı çıkar, insana layık.

“Eğer böyle yapılmamış ve hepsi bir arada pişirilmiş olsaydı. Karman çorman bir şey olacaktı ki bu karışım tatlıdan çok bir yala benzerdi. Yal da insan için değil, hayvanlar içindir Hakkı,” dedi yemenici “hayvanlar için.”

“Yedi Güzel Adam” adlı diziden
______________________

Kıssadan Hisse: Şimdi biz şu bizim kadim Anadolu’muza basiret gözüyle baksak ne görürüz?

Müslüman’ı Hıristiyan’ı, Yahudi’si ve dahi dinsizi ve dinlisi ile, Türk’ü, Kürd’ü, Ermeni’si, Rum’u, Gürcü’sü, Çerkes’i, Boşnak, Arnavut, Roman’ı ve daha pek çok rengiyle iç içe geçmişliği ve tüm bu renkliliğin nasıl büyük bir uyum içinde bir arada yaşadığını…

Aşure dediğimiz bu muhteşem tatlı tam da bizim Anadolu’yu ne kadar da güzel anlatıyor, anlamak isteyene ve tabi az bir şey de olsa vicdanı olana… 09.11.2014 recep akıl