Anadolu Lezzetleri 1 Şiiri - Fazilet Özcan

Ayran çorbası deriz
Afiyetle hep yeriz
Anadolu tadıdır
Elbetteki severiz

Patlıcanı soymuşlar
Tencereye koymuşlar
Tuzlu suya bastirip
İçinide oymuşlar

Adı İmam bayildi
Has yemekten sayıldı
Oyulunca iç kısmı
Bayılıpta ayıldı

Başında dolu ana
Adı oldu tarhana
Kaygılanma be gönlüm
Artar da yeter sana

Kabak tatlısı derler
Tadını da severler
Çeşit çeşit süsleyip
Afiyetle de yerler

Kuru olur fasulyem
Islatmadan yiyemem
Sofraların şahıdır
Etsiz olsun diyemem

Yapılıyor gözleme
Yollarini gözleme
Birde ayran alıp gel
Durup orda izleme